山楂片怎么做菜_山楂片怎么做果冻

时间：2018-10-10 06:27:19　来源：小苹果范文网本文已影响人

　　山楂中果胶含量居所有水果之首，达6.4%，而果胶，据最新研究，它有防辐射物质的作用，从体内带走一半的放射性元素(锶、钴、钯等)。那么山楂片怎么做菜呢?以下是小编为您整理的有关资料，希望对你有帮助。

　　山楂片做法一：山楂片层层糕

　　用料

　　6寸四方模铺上油纸备用

　　牛油 310g

　　糖 90g

　　炼乳 6spoon

　　蛋黄 14个

　　蛋白 7个

　　糖 90g

　　柠檬汁 2滴

　　低筋面粉 180g

　　发粉 6g

　　山楂片随意

　　山楂片层层糕的做法

　　牛油，炼乳，糖打至松发变白，加入蛋黄(一粒一粒加)搅拌均匀。

　　分次加入低筋面粉和发粉，拌均匀。

　　蛋白，柠檬汁打至粗泡，慢慢加入白糖打至硬性发泡

　　分2次加入蛋黄糊，切拌方式拌均匀

　　预热烤箱180度

　　倒入70g面糊，铺平，再铺上山楂片

　　**每一层面糊70g,隔层铺山楂片，每层烘10分钟，最后一层15分钟即可拿出脱模待凉切片。

　　小贴士

　　1.每一层烤好之后如有气泡用牙签刺破

　　2.在铺上下一层时要用汤匙压平

　　山楂片做法二：自制山楂片

　　网购5斤新鲜山楂，酸甜可口，开胃消滞，做成山楂片，耐保存更易入口。

　　用料

　　新鲜山楂果 300克

　　冰片黄糖 3块

　　盐小撮

　　自制山楂片的做法

　　秤出3斤山楂果

　　清洗一次，果子围圈横切开，取出果肉，加水刚好浸到果肉，煮滚慢火煲5分钟，熄火稍凉。

　　倒入料理机搅打成泥。

　　倒入不粘锅(喜欢细腻的过一过筛)，加入糖块及盐，慢火熬煮，不断搅拌以免糊底。

　　大约煮15分钟，颜色变深，划开不易流动。

　　锡纸抹油后倒入山楂，刮刀抹平，入烤箱大约60度，烤8小时(视厚度而定)

　　晾凉剪成块。

　　装入保鲜盒，冷藏保存。

　　小贴士

　　自制食品，因糖份含量不高，未添加食品添加剂，请尽快食用。

　　用热风烤，铺薄一点，烧烤时间不用这么长

　　山楂片做法三：山楂片山楂卷

　　从老家拿来的山楂，我不会吃，忽然想到了山楂卷我和闺女都爱吃，蜂蜜三岁以下孩子不能吃。我就没放

　　用料

　　山楂半斤

　　苹果一个

　　糖随口味添加

　　蜂蜜适量

　　山楂片山楂卷的做法

　　把山楂洗干净把果核去掉，苹果洗好去皮，切小块这个随意，小点的爱熟

　　123放到锅里煮熟或者蒸熟都可以，

　　然后用料理机打成果酱状

　　炒菜锅里小火炒干，

　　放到平盘里，挂薄点，挂平，然后放到阳台晒干，我用了24小时，就晒干了切小块放小罐子里，或者卷成卷，用保鲜膜抱一下，都行

　　小贴士

　　适量多放点糖，我做的有点酸，闺女不爱吃。我觉得正好酸甜可口

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