芽菜的做法有哪些|100种简单好吃晚餐做法

时间：2018-10-22 06:17:23　来源：小苹果范文网本文已影响人

　　芽菜其实是豆芽的简称，我们平常所说的芽苗菜就是指它，它可在川菜当中是有名的配菜，所以受到很多消费者们的欢迎和青睐。下面小编给大家分享芽菜的做法，希望你喜欢。

芽菜的做法有哪些

　　芽菜的做法一：鸡米芽菜

　　食材准备

　　芽菜、鸡腿、泡椒、辣豆瓣酱、青椒。

　　方法步骤

　　1、将鸡腿去骨切粒，肉里放入盐、生粉、料酒和少许的胡椒粉，搅拌均匀，腌制两小时以上，捞出，沥干水分。

　　2、把红椒和生姜洗净，然后切成粒备用。

　　3、锅里热油，等到7成热时，放入鸡肉滑散，炒到变色，捞出备用。

　　4、锅里要留些油，然后改成中火，放入辣豆瓣酱炒香。

　　5、接着再放入芽菜，均匀翻炒。

　　6、然后再放入鸡肉丁，最后放入青红椒丁，翻炒均匀即可。

　　食材准备

　　芽菜、玉米、油、盐、姜、蒜、葱、白糖、味精、红辣椒。

　　方法步骤

　　1、将玉米籽清洗干净，将一包碎米芽菜和一个红辣椒准备好。

　　2、将葱姜蒜和红辣椒洗净，切细后备用。

　　3、锅里倒油，等油热后，放入姜蒜，爆香。

　　4、然后放入芽菜一起炒香，放入玉米，加入三分之一的水，烧一会。

　　5、最后放入红辣椒，盐和味精，调味即可。

　　小贴士

　　玉米也可以事先煮熟，这样后面炒的时候可以少用些时间。

　　食材准备

　　五花肉、芽菜、油、盐、青蒜、干红辣椒、葱、姜、生抽、料酒。

　　方法步骤

　　1、将五花肉清洗干净，放进冷水锅里，加入葱姜和料酒煮上30分钟。

　　2、将煮好的五花肉捞出，过凉，放进冰箱冷藏以后，然后切成薄片。

　　3、将青蒜洗净，切成节;将生姜洗净，切成丝。

　　4、平底锅里放入适量的油，7成热的时候放入五花肉，炒到卷曲状态。

　　5、放入生姜丝和干红辣椒炒香，放入芽菜翻炒均匀。

　　6、最后再放入青蒜和适量的生抽，翻炒均匀即可。

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