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    营养工作督导字符x

    时间：2020-09-30 07:33:59　来源：小苹果范文网 本文已影响 人 小苹果范文网手机站

    闵行区托幼机构儿童膳食管理工作督导内容信息需求

    一、字符：

    （一）基本情况：

    1、托幼机构名称：（下拉键选择）、性质（教育部门办、私人办、集体办、民办） 级别（市示范或市一级、二级及以下、民办三级、未评级）

    2、在园儿童数： 班级数

    3、工作人员数： 其中：行政人员数： 教师数： 保健老师数： 保育员数： 营养员数： 其他人员数：

    （二）督导内容：

    1、营养分析（五项标准）

    （1）热能推荐摄入量（90-100%）：输入具体数据

    （2）蛋白质热能推荐摄入量（80-110%）：输入具体数据

    （3）蛋白质（12-15%）： 输入具体数据

    （4）脂肪（25-30%）： 输入具体数据

    （5）碳水化合物（50-60%）： 输入具体数据

    2、食品验收制度：

    （1）专人验收： 专人 无 其他

    （2）验收记录： 及时 不及时 无

    3、膳管会及食品仓库：

    （1）每月10日前召开膳管会： 及时 不及时 无

    （2）幼儿与工作人员伙食分开： 分开 未分开

    （3）有各种食品出入明细登记：及时 不及时 无

    （4）帐与物相符合（抽查）： 符合 不符合

    4、食谱编制：

    （1）托小班与中大班分开： 分开 未分开

    （2）二周食谱不重复： 不重复 重复

    （3）搭配合理： 合理 不合理

    （4）提供体弱儿食谱3次及以上/周：3次及以上 2次 1次 无

    （5）午点安排以碳水化合物为主：符合 不符合

    二、督导情况汇总：

    1、生成明细列表：见表1（按社区、按区妇幼所抽查托幼机构）

    2、自动生成汇总表：见表2（包括按全区、按社区、按级别、按性质、区妇幼所抽查托幼机构分别自动生成）

    3、社区督导与区妇幼所同步抽查符合率比较：见表3

    闵行区妇幼保健院 儿保科

    二0一三年八月

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