[凉拌黄瓜的做法] 黄瓜怎样凉拌才好吃

时间：2018-07-12 20:23:02　来源：小苹果范文网本文已影响人

　　到了夏天大家都是特别喜欢吃凉拌菜的，凉拌黄瓜就是大家经常吃的。下面是小编给大家分享的凉拌黄瓜的做法，希望你喜欢。

凉拌黄瓜的做法_凉拌黄瓜要怎么做

　　凉拌黄瓜的做法一

　　材料

　　蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖

　　做法

　　1 将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟.

　　2 将黄瓜拍碎.

　　3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.

　　大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说：辣椒油\花椒油\芝麻酱等等

　　小诀窍

　　零失误秘籍:

　　1 生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜,彻底洗干净,带皮一起吃,营养相当丰富.

　　2 买不到有机的也没关系,菜场里的普通黄瓜也可以的.挑选黄瓜不要选择带花朵的那种,不要选择体型粗细不均匀的.新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度,如果掂起来软软的话,就不新鲜了.

　　黄瓜表面的刺不是越多越好,但是本来有刺,而这些刺都奄掉了的.那肯定是不新鲜的.

　　3 调味汁可以按自己的喜好变换不同口味道.

　　4 生食的食物,在切割的时候,请将案板和刀具充分洗涤干净

　　材料

　　黄瓜，小葱，花椒油，芝麻油，贵州油子辣，白糖，糟辣子

　　做法

　　1.黄瓜切条状后用食用盐拌匀

　　2.贵州糟辣子.贵州辣哈哈.

　　3.小葱.花椒油，芝麻油.贵州油子辣(辣哈哈)，白糖.糟辣子.全部放入黄瓜盆中拌匀.

　　4.腌制10分钟左右就可以吃了.

　　材料

　　中黄瓜1条，切碎，罐装甜玉米1罐(198克)，大番茄2个，绿柿椒1个，红柿椒1个，红葡萄酒醋2汤匙，干辣椒碎1汤匙，大蒜1瓣，孜然粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，现磨黑胡椒1/8茶匙，新鲜芫荽1把

　　做法

　　1、罐装甜玉米1罐沥干，中黄瓜、大番茄、绿柿椒、红柿椒、新鲜芫荽洗净切碎，大蒜剁成末。

　　2、将黄瓜、甜玉米、番茄、青柿椒、红柿椒和红葡萄酒醋放在1个大碗里混匀，再加入余下的所有调料，调味拌匀。

　　3、将碗盖上，放冰箱冷却至少30分钟即可享用。

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