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    腊肉怎么炒好吃 腊肉怎么炒好吃又简单

    时间：2018-10-07 06:14:24　来源：小苹果范文网 本文已影响 人 小苹果范文网手机站

    　　腊肉是我国腌肉中的一种，每每到寒冬腊月的时节，很多的家庭都会腌制腊肉，每家每户腌制的方法也会有所不同。下面小编给大家分享腊肉的做法，希望你喜欢。

    腊肉怎么炒好吃

    　　腊肉的做法一：腊肉炒蒜薹

    　　食材准备

    　　腊肉，蒜薹，干辣椒，鸡精，盐，胡椒粉，豆瓣酱，油。

    　　方法步骤

    　　1、将蒜薹除去尾部，切段，洗净，沥干;

    　　2、腊肉切片，干辣椒剪段备用;

    　　3、取炒锅，不放油，下蒜薹炒至蒜薹起皱，表面水分蒸发时捞出;

    　　4、锅中倒少许油，下腊肉，干辣椒，炒至腊肉出油;

    　　5、下蒜薹炒两分钟左右加盐，鸡精，胡椒粉，豆瓣酱和少许水，翻炒;

    　　6、水分收干即可出锅。

    　　腊肉的做法二：腊肉炒饭

    　　食材准备

    　　米饭，腊肉，鸡蛋，生抽，蚝油，胡椒粉，豌豆。

    　　方法步骤

    　　1、将腊肉蒸熟后晾凉切丁，豌豆洗净焯水;

    　　2、锅中少于油，下鸡蛋，炒碎后盛出;

    　　3、起油锅放少许油，下腊肉和豌豆翻炒片刻倒入米饭;

    　　4、米饭翻炒均匀，松散后倒入鸡蛋碎，加上生抽和蚝油，胡椒粉;

    　　5、翻炒均匀后即可出锅。

    　　腊肉的做法三：腊肉干煸豆角

    　　食材准备

    　　豆角，腊肉，辣椒，蒜，油，盐，味精。

    　　方法步骤

    　　1、豆角去蒂，去丝，掰成段洗净后沥水;

    　　2、将腊肉取廋肉切成小丁，辣椒切段，蒜切片;

    　　3、起油锅，烧热后将豆角放入，炸至变色变软后捞出;

    　　4、用剩余的油炒香蒜片和辣椒后放入腊肉丁翻炒;

    　　5、倒入之前的豆角，翻炒后调入味精和盐炒匀后即可。

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