米酒蛋花汤的做法功效米酒蛋花煮汤圆怎么做好吃

时间：2018-12-18 06:15:32　来源：小苹果范文网本文已影响人

　　汤圆的馅子也有多种，黑洋酥，豆沙、猪肉糜，最受欢迎的是黑洋酥，其实就是黑芝麻打成粉状，然后加猪油相拌，这大概和上海人受小苏州影响大、口味欢喜甜咪咪的缘故。下面小编和大家一起学习米酒蛋花煮汤圆的做法。

米酒蛋花煮汤圆怎么做好吃

　　米酒蛋花煮汤圆的做法

　　米酒蛋花煮汤圆的所需材料

米酒蛋花煮汤圆怎么做好吃

　　米酒蛋花煮汤圆的步骤

　　1.各式食材准备。

　　2.锅中加清水，水开后入汤圆。

　　3.煮汤圆的空档，鸡蛋磕入碗中打散，白砂糖取出。

　　4.汤圆浮起后，加入米酒。

　　5.加入白砂糖。

　　6.汤水再次烧开的时候，淋入蛋液。

　　7.蛋液凝固结成块。

　　8.撒入枸杞子，关火出锅即可。

　　9.成品图。

　　10.成品图。

　　中医认为,糯米味甘、性温,能补养人体正气,起滋补御寒的作用,因此适合在冬天食用。而且,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙等,可谓是营养丰富,为温补强壮的食品,对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。中医历来将汤圆视为补虚、调血、健脾、开胃之物。

　　不同的汤圆馅就会有不同的营养价值。传统的汤圆馅是以芝麻、花生、核桃等坚果仁类较为常见,这类馅大多营养丰富。

　　尤其是黑芝麻汤圆是最经典的一款汤圆,也是各款汤圆中最有营养的一种。黑芝麻被公认为具有医疗保健作用。黑芝麻中富含维生素E,可延缓衰老,有润五脏,强筋骨、益气力等作用,强壮身体,益寿延年,滋补肝肾,润养脾肺,对掉发白发有食疗作用。

　　除了甜汤圆外,也可以考虑咸汤圆。咸汤圆一般是没有馅的,用面粉揉成一个个小面团拿来煮汤,汤中可以放小虾米、蔬菜等,增加纤维素、矿物质及维生素,一样营养均衡。

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