[胡萝卜炒肉丝的做法]胡萝卜炒肉丝窍门

时间：2018-11-16 07:35:57　来源：小苹果范文网本文已影响人

　　胡萝卜的名字据说是因其最开始来自胡地，它的气味又和萝卜有些相似，所以就叫胡萝卜。如今越来越多的人认识到了胡萝卜的营养价值，也经常吃胡萝卜，时常用胡萝卜炖汤，用胡萝卜炒肉丝等。下面小编给大家分享胡萝卜炒肉丝的做法，希望你喜欢。

胡萝卜炒肉丝的做法

　　胡萝卜炒肉丝的做法一

　　食材准备

　　胡萝卜一根，青椒一个，香菇5朵，猪瘦肉100克，食用油，盐，糖，料酒，生粉，老抽，姜蒜，葱，鸡精。

　　方法步骤

　　1、将猪肉切丝，用料酒、盐、生粉抓匀腌15分钟;

　　2、胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切丝;

　　3、葱切花，姜切丝，蒜切末;

　　4、炒锅中放油烧热，下入姜蒜爆香，然后倒入肉丝翻炒;

　　5、8分熟时加入糖，老抽翻匀盛出;

　　6、然后起锅倒油，加入胡萝卜丝，青椒丝，香菇丝，加水翻炒;

　　7、炒至胡萝卜变软时倒入肉丝翻炒均匀，加盐，鸡精调味，撒葱花出锅即可。

　　食材准备

　　猪瘦肉100克，胡萝卜一根，泡发木耳四朵，料酒，胡椒粉，生粉，蒜，生抽，盐，糖。

　　方法步骤

　　1、猪肉切丝，加入盐，生粉，胡椒粉，料酒拌匀腌10分钟;

　　2、胡萝卜切丝，木耳切丝，蒜切片待用;

　　3、炒锅中放油烧热，下入蒜片爆香;

　　4、然后倒入腌好的肉丝炒至发白，然后倒入生抽炒匀;

　　5、接着倒入胡萝卜丝和木耳丝，加盐和糖调味，翻炒即可出锅。

　　食材准备

　　胡萝卜，猪肉，老抽，盐，食用油。

　　方法步骤

　　1、胡萝卜切丝，猪肉冷冻后切丝;

　　2、炒锅中放油，下入肉丝翻炒至变色;

　　3、然后加入老抽上色，再放入胡萝卜翻炒;

　　4、炒至胡萝卜熟后加盐调味即可出锅。

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