海鲜调查报告

海鲜市场调查报告

将近期对广州海鲜品市场调查的一些情况简述如下: 一、广州海鲜品集散地

集散地原有两处：一为黄沙海鲜市场，二为老火车南站水产市场。今年年初老火车南站水产市场拆除，仅剩下黄沙市场。该市场规模较大，据说有将近600个档口。较大的档口也有150个左右。另在海鲜市场毗邻是广州市冷冻食品市场，一些冷冻海产品均在此处集散。

二、主要经营品种

花龙虾、青龙虾、澳龙虾、红龙虾、油龙虾、濑尿虾、琵琶虾、东星斑、泰星斑、老虎斑、老鼠斑、青斑、大连鲍鱼、福州鲍鱼、台湾鲍鱼、大闸蟹、老虎蟹、珍宝蟹、三文鱼、象拔蚌、苏眉、多宝鱼等。其中花龙、青龙、澳龙、东星斑、大连鲍、三文鱼在市场上是比较畅销的海鲜。

三、进货渠道 有以下几种：

1、直接在国外设点收购 2、从国外进一手货 3、在国内进货转手 4、走私入货

如果我们做成，那么国内海鲜批发商从我处进货，将是 2、向广州市各大酒家批货（各大酒家每天来车拉货） 3、少量零售

从几天的观察来看，货物大多是当天就发完，很少留存几日的。

五、进货批次与数量

一些大的档口几乎天天要进货，数量不限，一般几百至千斤。一般档口3-5天进一次货，数量不限。

六、进货价位（元/斤）

花龙 0.5-1.5斤/176元；
1.5-2.5斤/250元；
2.5-3.5斤/280元 青龙 0.4-0.8斤/160元

鲍鱼 8头—95元/斤；
10头—85元/斤；
12头—75元/斤 七、出货价位

花龙 1.5-2斤/285元；
2-3斤/320元；
3斤以上/350元 青龙 0.4-0.6斤/240元；
0.6-1斤/280元

鲍鱼 8头—110元/斤；
10头—100元/斤；
12头—90元/斤 逢节假日以及冬季出货价位会涨一些，平时视行情有所波动。

八、市场交通

该市场是较为成熟的市场，在广州年份已久。因此交通十分便利，有多路公交车及地铁到达，自驾也很方便。

九、报关、进关

可在广州任何一个口岸进关。因印尼是东盟与中国的6+1贸易伙伴，所以可免征关税，但要交增值税（10-13%左右）。即每斤龙虾收增值税大致在15-18元左右。目前在市场上有一些越南虾，从路上的各非关处走私进来。一些大档口在关口没有寄养池，在通关(请继续 关注好：)慢时寄养在池中。

另外，一些档口提出可派人在供货地收我们的货。为此我们交货后的一切环节，如包装、运输、出关通关、增值税等等都由档口负责。这种方式的前提是，我们要守得住印尼的供货方，否则购货渠道容易被对方挖走。

海鲜生意，供销两方，关键是供方即印尼方。与档口老板的交谈中，销售方需供方作如下配合：

1、当地海鲜品种有哪些？产量如何？ 2、那些海鲜品可供货？供货量？

3、直接从域名手中收购？还是从当地专业公司收购？两种方式各有利弊 4、包装的好坏决定了海鲜品的成活率，一般由经过培训的人员进行包装。

5、广州市场来货一般都是空运，海鲜包装的好，可存活20多个小时以上。

6、每次供货量多少？两批货之间的间隔时间？如果供货量大，相隔时间短就可以同时销售给多个买家。

7、办理出关手续可自报出关或请专业公司代办。

8、结算方式。供货方可提出要求。目前广州市场上长期合作的买卖双方结算一般是将人民币打入卖方当地的

银行账号，兑换成美元后卖方出货。合作初期，买方一般以现金提货。

少人并不知道我们舟山本土生产的特色海产品品牌，也并不能正确了解海产品的营养价值。抱着对一系列问题的好奇，我们对部分居民进行了一次调查。

2、时间与地点：XX年3月2日下午在**区文化广场 3、调查形式：问卷调查 4、调查人数：共20人 5、问卷内容：

1、平时您最喜欢吃什么海鲜？

a、鱼b、虾c、蟹d、贝壳类e、海藻类f、海鲜干货 2、您知道我们**共有多少海洋生物吗？ a、1200种b、1163种c、903种d、不知道 3、您能说出多少海鲜品种名称？

a、10个以下b、10-20个c、20-50个d、50个以上 4、您知道以下哪些海产品品牌（可多选） a.明珠b.兴业c.富丹d.史翠英e.裕达 f.璐久g.良之隆h.都听说过i.都没听说过 5、您认为海鲜营养价值高吗？ a、非常高b、高c、一般般d、不高

6、下列那些食品会经常出现在您的餐桌上（可多选） a、泥螺b、咸蟹c、紫菜d、鲞干e、虾干g.、其他 7、您觉得海鲜吃多了人的头脑会变聪明吗？ a、肯定会b、不知道c、不会 8、您会对海鲜过敏吗？

a、所有都会过敏b、个别海鲜会过敏c、都不会过敏

9、您知道哪些海鲜不能多吃吗？为什么？ 10、您认为现在的海洋\"健康\"吗？ a.健康b.不健康c.不清楚

11、为了让海鲜出产更多、更好，您有什么建议？应该怎么做？ 六、调查分析与总结：

此次调查主要针对居民日常生活中对以上问题的了解，根据调查数据显示：居民大多喜食鱼、虾、蟹，占比达80%以上，而对海藻类偏好较少，仅占15%；
而对于海洋生物的数量，有79%的人群不了解；
对于明珠和富丹这两个**本土的海产品品牌，大多数人均熟悉；
而在居民餐桌上出现较多的是泥螺、咸蟹和虾干，紫菜和鲞干相对少些；
并且可以说，所有的调查人员均认为海鲜营养价值高，多吃对大脑是有好处的；
而对于哪些海鲜不能多吃一题，所有调查人员均无法准确回答；
最后一题：有关海洋环境是否健康一问，有70%的人认为不清楚，也有30%的认为海洋环境不健康。由调查数据可以看出：大部分居民吃海鲜还是凭着个人喜好进行选择的，虽然肯定的海鲜的高营养，但对如何正确的食用海鲜还不是很了解。

其实，对于海鲜来说，腌制的产品由于制作过程较长，盐份较高，对肠胃刺激较大，并不适合长期食用。同时，对于马蛟鱼、青占鱼、海蜇、带鱼等产品，部分过敏性体质人员不能食用或尽可能少食；
海豚更是不能私自烹饪，必须由专业执证人员操作，否则危及生命；
另外，由于虾、蟹、望潮、牡蛎等寒性较大，最好与生姜一同食用……

而如何提高海洋环境质量，让各种海洋生物有一定健康的\"家\"，这需要我们大家共同努力，相互提醒，互相监督，从身边的小事做起，不要把海涂当成垃圾场，不要向海洋排泄污水，不要捕捞鱼苗、蟹苗等。

让我们大家一起来维护自己的家园，让我们**真正成为一座美丽的海上花园城市。

一、我国海鲜发展基本情况 二、海鲜总体市场现状 三、海鲜市场发展中存在的问题 [地址]：北京市海淀区大钟寺四道口2号3楼

[交通]：明光桥向西，四道口路口向北，路西（近艺海商务酒店） [公交]：16路 849路 四道口站 京深海鲜批发市场

京深海鲜市场算得上是今年北京最火的海鲜市场了，规划占地总面积10万平方米，有3个1.5万吨的低温冷库，汇集

了国内乃至世界各地的品种多、价格低的名优特海产品，海鲜店里都有多品种的大渔缸，陈列着鲜活的龙虾、鲟鱼、海

蟹等，市场内也有海鲜加工餐厅，加工费非常便宜。

[地址]：北京市丰台区大红门石榴庄西街232号 [交通]：南三环赵公口桥向南，光彩路东 [公交]：71路 511路 610路 光彩路南口站 北京海旺智盛海鲜大卖场

地处亚运村核心商圈的海旺智盛海鲜大卖场于XX年12月隆重开业，营业面积10000多平米。一层就是专门批发和

零售各种鲜活海鲜产品的地方，对于缺斤短两的现象，市场进行着严格的管理。对于海鲜市场的环境，这里既整齐又干

净，随处可见鲜活的海鲜产品，在这里不但种类齐全而且绝对保证新鲜；
到了二层，就是加工区域，有很多小的门店，

经营海鲜的加工、制作，而且每个门店里都有自己专属的特色，加工费也非常便宜。整个二层可同时容纳1000多人就餐

；
到了三层，就是豪华包间区了，共有二十一间，每个房间大都以沿海城市命名，在这里可以承接生日、婚庆、公司宴

请等大型活动。

[地址]：朝阳区安外小营北路55号 [交通]：北四环惠新东桥向北800米 [公交]：602 628 658 694 地铁五号线大屯站 岳各庄批发市场

岳各庄批发市场以大宗批发为主，海鲜肉类、农副产品一应俱全，到岳各庄买东西，一定要起个大早，要是能赶得

上凌晨3点市场开门，定能买到既便宜又好的海鲜，不过那时候摊主肯定会先照顾批发大买家，咱零售的可得给人家让路

[地址]：北京市丰台区丰台路口（岳各庄桥东北角） [交通]：西四环岳各庄桥向北，路东 [公交]：335路 736路 952路 岳各庄站 东郊市场

东郊批发市场有十座交易大厅，营业面积两万平方米，涵盖了蔬菜水果、禽蛋杂粮、水产海鲜、肉类、冷冻、副食

调料、日用百货、家用电器、服装鞋帽等十余类两万余种商品。不过环境差到了一定地步，但好在东西新鲜，价格便宜

[地址]：北京市朝阳区西大望路甲12号

[交通]：东三环国贸桥向东，西大望路口向南，路东 [公交]：30路 715路 852路 北京东站北站 四季兴海鲜市场

四季青桥附近的海鲜市场，每天早上4点就有摊位开始上货了，想买好东西还是要早起，不少摊位下午很早就会关门

了。海鲜品种很丰富，缺斤短两的情况也比较少。

[地址]：北京市海淀区四季青东冉北街南坞甲1号 [交通]：西四环四季青桥向西，路北 [公交]：61路 347路 664路 四季青桥西站 立水桥海鲜市场

立水桥海鲜市场面积不大，一部分是海鲜摊位，一部分是海鲜加工餐馆，价格比那些大型海鲜市场略贵，但加工费

都很便宜，鲍鱼5元一只，扇贝1元一只，非常适合现买现吃，不过分量就不好说了，很在意这方面的人可以自己带秤去

[地址]：北京市昌平区立清路8号明天 果、农副产品的批发为主，但这里的海

鲜卖得非常便宜，整个市场以大宗批发为主，兼顾零售，所以实惠程度可想而知，住在附近的居民倒是可以赶个早集，

买些便宜海鲜，这种市场一般早上3、4点就会开门。

[地址]：丰台区京开高速路新发地桥西侧 [交通]：南四环马家楼桥向南，路西 [公交]：381路 434路 483路 马家楼桥北站 望京海鲜大卖场

望京地区居民吃海鲜的好去处，不过环境实在不敢恭维，由于在地下，一屋子的油烟味。海鲜品种不是很丰富，但

都比较新鲜，商家们报的价钱水分很大，一定要记得砍价，缺斤短两的现象也比较严重，如果砍价太狠的话分量上一定

要小心，给大家支个招，不妨先砍价再拿出自带的秤，黑心商家就不会占便宜了。

[地址]：北京市朝阳区望京利泽西街望馨商业中心b1楼 [交通]：北五环广顺桥向南，广顺北大街向西，利泽西街路北 [公交]：606路 629路 利泽西街站 品设计，于是针对海鲜的特点、市场行情价格、青岛海鲜市场以及河北省海鲜消费量做了如下一定调查。

二、关键字

青岛海鲜、价格、河北、运输、冷冻技术 三、正文

青岛海鲜市场特色调查 1、海鲜种类：

青岛的海鲜数量多，品种多，且有大小海鲜之分。大海鲜是指海参、虾虎、蛏子、蛤蜊、香螺、银鱼、海蛎子、八带蛸等，为价格低廉的寻常海味。青岛人吃海鲜，不以价格高低论档次，而以个人嗜好说口味。

2、海鲜时令

阳春三月，是海鲜上市的季节。这个季节的鲅鱼，是青岛人的最爱。青岛人爱吃鲅鱼，又会做鲅鱼，一条鲅鱼，能做出四、五、六、七、八道菜。红烧鲅鱼、清蒸鲅鱼、香酥鲅鱼、鲅鱼丸子、鲅鱼饺子??鲅鱼体型似纺锤，背青色，白色的腹部如丝绸肚兜，一条一条摆在那儿，滑溜溜，光闪闪，像水洗的瓷器。

春天的对虾，也是青岛人爱吃的海味。对虾又称明虾、斑节虾，在众多海洋水产中，它以肉质细嫩、口味鲜美而享誉天下。

梭子蟹是金秋季节的食用蟹，这个季节的梭子蟹，个大、肉肥、籽多，是真正的海鲜美味。梭子蟹又叫花蟹，头宽胸阔，两侧有长长的棘，体呈梭形。

3、岛城 而今养殖的蛤喇四季不断，常年都有的吃。

.活海鲜运输方法

活海鲜的运输方法要因地制宜，以干法和湿法两类为主，归纳起来大致有以下几种。

消杀工作总结

豆家中学XX年秋季病媒生物消杀工作总结

我校认真贯彻以县爱卫办下发的《关于开展秋季病媒生物消杀活动的通知》及《灭鼠、灭蚊、灭蝇、灭蟑螂标准》文件精神，在全校开展病媒生物消杀活动，为广大师生营造一个健康、清洁、优美的工作、学习环境，特总结如下：

一、组织领导

为提高全体师生健康意识，预防传染病的发生，降低病媒生物密度，加强对病媒生物防治及消杀的工作力度，病媒生物消杀领导小组成员积极学习杀灭病媒生物的知识，研究病媒生物消杀方法，发扬前期病媒生物防治工作中所取得的成绩，认真总结，齐抓共管，努力完成秋季病媒生物消杀活动。

1.建立健全病媒生物消杀队伍网络，把病媒生物消杀工作列入一项重要工程，并成立以周宏社校长为组长的病媒生物消杀领导小组，制定计划，层层落实，责任到人，步步到位。

2.加强宣传动员。我校利用例会、班会、晨会、校园广播、黑板报等形式向全校师生作病媒生物消杀动员，宣传病媒生物消杀工作的重要性，宣传消杀方式和方法，使全体师生积极参与到病媒生物消杀的工作中去。

3.建立检查制度，对校园内进行一次全面，彻底的自查，定期开展环境卫生集中整治活动，每周星期一为卫生大扫除，每月集中进行一次校园环境整治活动，清除教学楼、宿舍楼、教师宿办楼、餐厅、

贮存室、库房等内外卫生，清扫楼前楼后、道路两边杂物、杂草，填平洼地、清除积水，并把鼠洞堵塞掉。

二、灭鼠工作

⒈把病媒生物消杀工作列为学校爱卫工作的重要内容来抓，人人参予，个个

动手。

⒉灭鼠工作坚持经常与突击相结合，防、灭相结合，常年有粘鼠板，灭鼠器等工具，有切实可行的防鼠措施。

⒊及时清理室内外杂物，经常检查仓库、墙角、墙缝、鼠洞，及时堵塞，对鼠笼、鼠夹及时投放和清理。

三、灭蝇、灭蚊工作

⒈彻底清除蚊、蝇孳生场所和卫生死角，清除积水，不乱倒乱丢垃圾。

⒉定点、定人、定时对孳生场所进行清理。

⒊完善防蝇设施，特别是学生食堂，安装了多个灭蝇灯、粘蝇板等对苍蝇进行消杀。

四、灭蟑螂工作

春秋两季由政教处牵头，消杀人员配合，开展药物消灭蟑螂突击活动。

五、协调配合

积极配合上级病媒生物消杀的统一安排，结合学校实际集中物力人力集中杀灭，并对整治结果进行检查，做好病媒生物消杀工作的记

录，最大限度控制病媒生物的孳生，为广大师生创造了一个健康安全的工作环境。

豆家中学 XX.10.31 虫媒疾病的发生和流行，保障师生身体健康，巩固和扩大创卫成果，为广大师生创造一个健康和谐的学习、生活环境，经研究决定从5月份开始，全校统一时间，统一行动，扎实有效地开展夏秋季蚊蝇蟑消杀活动，现计划如下：

一、时间安排

（一）准备时间（每月5日—9日）

按照上级有关要求，制定工作计划，明确灭蚊蝇职责和任务，落实经费；
做好蚊蝇孳生地调查、宣传发动和药械供应等准备工作。

（二）消杀时间

1.集中消杀：5至10月份，每月10—12日为统一集中消杀时间。

2.日常消杀：根据自身环境和防治状况，合理安排灭蟑、灭蚊蝇活动，及时进行补杀。

二、职责分工

组长：xxx（全面负责）

成员：xxx、xxx（具体负责消杀工作） 三、防治措施 （一）环境治理

1．灭蚊：按照“治本清源”的原则，灭蚊工作的重点要放在蚊虫孳生地的清理上，通过环境整治，消除和减少蚊虫的孳生地。主要

对存水容器进行清理，疏通排水系统，地下沟（井 )，防止蚊虫孳生。

2．灭蝇：结合环境卫生整治，重点加强对垃圾、粪便及废弃物等蝇类孳生地的清理，减少蝇类孳生场所。垃圾应做到日产日清，垃圾容器要保持密闭，不遗留散在暴露垃圾；
厕所要定时冲洗，保持整洁；
灭蝇重点场所和区域应消除暴露垃圾。

3．灭蟑：预防是防治蟑螂的关键，应采取各种有效措施，尽可能阻止蟑螂从外界侵入到室内。对墙壁、地板、门框、窗台（框）等处的孔洞和缝隙应用油灰、水泥或其他材料加以堵塞封闭，尤其要注意水管。同时，携带物品进室内前应仔细检查一下有无蟑螂或卵荚藏匿在其中。平时注意搞好室内卫生，妥善保存食品，管好垃圾，堵塞沟缝孔隙。

4．做好防制设施建设工作

要不断完善和修复防鼠、防蚊蝇、防蟑设施，保证防灭设施正常使用，提高设施合格率。要做到门有帘、窗有纱、食品有纱罩等。

（二）认真做好物理杀灭工作

采用经常性设置和利用鼠夹、鼠笼、粘鼠板、粘蟑板、灭蚊蝇灯、灭蝇笼、苍蝇拍等器具的方法，杀灭侵入室内的病媒生物。

（三）做好化学防治工作

为了保证灭蚊、蝇、蟑活动的效果，我校精心组织，科学安排，切实做好灭蚊、灭蝇、灭蟑的化学防治工作，严格按照全市统一时间消杀，5至10月，每月坚持集中消杀一次。

四、主要措施

1、加强领导，落实责任。

提高认识，强化领导。今年是贯彻和落实十七大精神的开局之年，我校从落实十七大精神，树立科学发展观，建设和谐社会的高度出发，从巩固和扩大创卫成果的大局出发，扎实做好今年的灭蚊蝇、灭蟑螂工作，健全领导网络，落实专人负责，逐级实行责任追究制，在人力、物力及经费上给予积极支持和充分保障，使(本文来自好：)灭蚊蝇、灭蟑活动取得切实成效。

2、强化宣传，全校参与。

除四害是一项系统工程，也是社会性、复杂性、科学性很强的工作。要加大宣传力度，发动师生参与。学校要充分利用宣传栏、宣传资料把除四害知识、用药安全知识交给广大师生，形成全校动手除四害的良好氛围。

有垃圾桶等处。

4．7外委的环境消杀工作由合格分包方具体负责实施，保洁部主管进行监督。

4．8每次消杀工作完成后应由保洁部主管负责如实填写《环境消杀记录表》。

受控文件未经批准不得复制 城东乡XX年消杀工作计划

消毒杀虫工作是《中华人民共和国传染病防治法》中规定的传染病预防控制措施之一，也是爱国卫生运动的主要内容，为更好地完成XX年的消毒杀虫工作，特制定计划如下：

一、背景分析

XX年我院的消毒杀虫工作已趋向规范化、合理化，去年对本乡11个社区卫生服务站及医院十个科室紫外线的使用进行了测试，覆盖率100%，合格率达98%，每月对药库一次性医疗用品每月进行认真的检查统计，检查覆盖率100%，合格率100%。

二、目标：

努力消除病原微生物和病媒生物的危害，控制院内感染，保障医疗卫生安全。

三、具体指标：

1、开展科室、社区卫生服务站、村卫生室紫外线监测。 2、开展幼托机构消毒质量监督、监测，监测覆盖率80%以上。

3、加大一次性使用医疗、卫生用品监督管理力度，严禁不合格产品的使用。 四、具体措施：
1、加强领导、健全组织

建立健全医院感染控制领导小组，成立感染控制网络，明确专人负 责消杀工作。

2、积极开展消毒及其管理工作

网络人员在院领导的领导下，认真开展各项院感控制工作。积极开 展消毒及其管理工作。

认真组织医务人员学习医院感染控制的业务知识，做到合理使用抗生素，

掌握有关消毒剂的性能、作用及使用方法。

督促其严格执行操作技术规程，采取确实有效的措施努力降低医院和幼托 机构的感染发生率，对发生的感染病例要登记报告，如系法定传染病要按照《中华人民共和国传染病防治法》及其《实施办法》的要求上报。

医院要继续加强手术室、产房、门诊和病区治疗室、化验室、疫苗接种室、抢救室、病房等重点科室的消毒、杀虫基础设施的建设，认真落实消毒质量的管理的各项措施，每个环节均要严把质量关，确保医疗卫生安全。

继续强化村卫生室消毒质量管理，督促80%的工厂、学校医务室年内配齐 紫外线杀菌灯。

监督检查医院有关规章制度的执行情况，并定期对消毒器械使用情况进行 监测，并按要求及时上报监测结果。

监督检查幼儿园的消毒工作，督促其在教室等幼儿活动场所安装空气消毒 器械，严把学具、餐具、玩具消毒关，预防相关传染病的暴发流行。

3、严把一次性使用医疗用品质量使用关

继续贯彻执行《一次性使用医疗用品卫生标准（gb15980-1995）和区卫生 局淮卫防（94）07号文件精神，加强一次性使用医疗用品的管理， 严格把好质量关，进货验索证，用后毁型、处理。

4、认真组织业务学习

继续安排一期《消毒技术规范》业务学习，有考核、有小结。

五、进度安排：

1、三月下旬安排一期消毒杀虫培训班，对村医和医务人员分别培训。 2、做好各项消毒质量监测工作，覆盖率100%。

3、加大一次性卫生用品的管理登记工作，杜绝使用不合格产品。

4、开展“四害”密度监测和控制工作。 5、每季度对村卫生室消毒质量监测一次。

6、10月份前督促完成95%的工厂、学校医务室配备紫外线杀菌灯指标。 六、考核评估

每季度对村卫生室消毒杀虫工作考核一次 城东乡卫生院 XX年1月2日

海鲜市场调查报告()

第一篇：广州海鲜品市场调查

将近期对广州海鲜品市场调查的一些情况简述如下:

一、广州海鲜品集散地

集散地原有两处：一为黄沙海鲜市场，二为老火车南站水产

市场。今年年初老火车南站水产市场拆除，仅剩下黄沙市场。该 市场规模较大，据说有将近 0 个档口。较大的档口也有 0 个左右。

另在海鲜市场毗邻是广州市冷冻食品市场，一些冷冻海产品均在 此处集散。

二、主要经营品种

花龙虾、青龙虾、澳龙虾、红龙虾、油龙虾、濑尿虾、琵琶

虾、东星斑、泰星斑、老虎斑、老鼠斑、青斑、大连鲍鱼、福州

鲍鱼、台湾鲍鱼、大闸蟹、老虎蟹、珍宝蟹、三文鱼、象拔蚌、

苏眉、多宝鱼等。其中花龙、青龙、澳龙、东星斑、大连鲍、三 文鱼在市场上是比较畅销的海鲜。

三、进货渠道

有以下几种：

1、直接在国外设点收购

2、从国外进一手货

3、在国内进货转手

4、走私入货

如果我们做成，那么国内海鲜批发商从我处进货，将是第二 种进货方式。

四、出货渠道

有以下几种：

1、向上海、深圳、哈尔滨、西安等大城市转货

2、向广州市各大酒家批货（各大酒家每天来车拉货）

3、少量零售

从几天的观察来看，货物大多是当天就发完，很少留存几日 的。

五、进货批次与数量

一些大的档口几乎天天要进货，数量不限，一般几百至千斤。

一般档口 3-5 天进一次货，数量不限。

六、进货价位（元/斤）

花龙 0.5-1.5 斤/6 元；
1.5-2.5 斤/0 元；
2.5-3.5 斤/0 元

青龙 0.4-0.8 斤/0 元

鲍鱼 8 头—元/斤；
头—元/斤；
头—元/斤

七、出货价位

花龙 1.5-2 斤/5 元；
2-3 斤/0 元；
3 斤以上/0 元

青龙 0.4-0.6 斤/0 元；
0.6-1 斤/0 元

鲍鱼 8 头—0 元/斤；
头—0 元/斤；
头—元/斤

逢节假日以及冬季出货价位会涨一些，平时视行情有所波动。

八、市场

该市场是较为成熟的市场，在广州年份已久。因此交通十分 便利，有多路公交车及地铁到达，自驾也很方便。

九、报关、进关

可在广州任何一个口岸进关。因印尼是东盟与中国的 6+1 贸 易伙伴，所以可免征关税，但要交增值税（-%左右）。即每斤龙

虾收增值税大致在-元左右。目前在市场上有一些越南虾，从路

上的各非关处走私进来。一些大档口在关口没有寄养池，在通关 (请继续关注：)慢时寄养在池中。

另外，一些档口提出可派人在供货地收我们的货。为此我们

交货后的一切环节，如包装、运输、出关通关、增值税等等都由

档口负责。这种方式的前提是，我们要守得住印尼的供货方，否

则购货渠道容易被对方挖走。海鲜生意，供销两方，关键是供方

即印尼方。与档口老板的交谈中，销售方需供方作如下配合：

1、当地海鲜品种有哪些？产量如何？

2、那些海鲜品可供货？供货量？

3、直接从域名手中收购？还是从当地专业公司收购？两种 方式各有利弊

4、包装的好坏决定了海鲜品的成活率，一般由经过培训的 人员进行包装。

5、广州市场来货一般都是空运，海鲜包装的好，可存活多 个小时以上。

6、每次供货量多少？两批货之间的间隔时间？如果供货量 大，相隔时间短就可以同时销售给多个买家。

7、办理出关手续可自报出关或请专业公司代办。

8、结算方式。供货方可提出要求。目前广州市场上长期合 作的买卖双方结算一般是将人民币打入卖方当地的

银行账号，兑换成美元后卖方出货。合作初期，买方一般以 现金提货。

第二篇：海鲜知识调查总结报告

海鲜知识调查总结报告

1、调查背景：

美丽而又富饶的舟山素有\"东海渔仓\"、\"中国渔都\"之美称。

这里海域自然环境辽阔、海岸曲折、岛屿众多、为各种不同习性 鱼、虾、蟹、贝、藻类的生长、栖息与繁殖提供了优越的场所，

海洋生物资源极为丰富。据记载，舟山海域海洋生物达种，其中，

能够捕捞的就有多种。作为舟山岛民，吃海鲜是每一餐桌不可少

缺的菜肴，而且海鲜的烹饪方法，腌制方法也多种多样。但是，

有不少人并不知道我们舟山本土生产的特色海产品品牌，也并不

能正确了解海产品的营养价值。抱着对一系列问题的好奇，我们 对部分居民进行了一次调查。

2、时间与地点：年 3 月 2 日下午在**区文化广场

3、调查形式：问卷调查

4、调查人数：共人

5、问卷内容：

1、平时您最喜欢吃什么海鲜？

a、鱼 b、虾 c、蟹 d、贝壳类 e、海藻类 f、海鲜干货 2、您知道我们**共有多少海洋生物吗？

a、种 b、种 c、3 种 d、不知道

3、您能说出多少海鲜品种名称？

a、个以下 b、-个 c、-个 d、个以上

4、您知道以下哪些海产品品牌（可多选）

a.明珠 b.兴业 c.富丹 d.史翠英 e.裕达

f.璐久 g.良之隆 h.都听说过 i.都没听说过

5、您认为海鲜营养价值高吗？

a、非常高 b、高 c、一般般 d、不高

6、下列那些食品会经常出现在您的餐桌上（可多选）

a、泥螺 b、咸蟹 c、紫菜 d、鲞干 e、虾干 g.、其他

7、您觉得海鲜吃多了人的头脑会变聪明吗？

a、肯定会 b、不知道 c、不会

8、您会对海鲜过敏吗？

a、所有都会过敏 b、个别海鲜会过敏 c、都不会过敏

9、您知道哪些海鲜不能多吃吗？为什么？

、您认为现在的海洋\"健康\"吗？

a.健康 b.不健康 c.不清楚

、为了让海鲜出产更多、更好，您有什么建议？应该怎么做？

六、调查分析与总结：

此次调查主要针对居民日常生活中对以上问题的了解，根据 调查数据显示：居民大多喜食鱼、虾、蟹，占比达%以上，而对 海藻类偏好较少，仅占%；
而对于海洋生物的数量，有%的人群 不了解；
对于明珠和富丹这两个**本土的海产品品牌，大多数人

均熟悉；
而在居民餐桌上出现较多的是泥螺、咸蟹和虾干，紫菜 和鲞干相对少些；
并且可以说，所有的调查人员均认为海鲜营养

价值高，多吃对大脑是有好处的；
而对于哪些海鲜不能多吃一题，

所有调查人员均无法准确回答；
最后一题：有关海洋环境是否健 康一问，有%的人认为不清楚，也有%的认为海洋环境不健康。

由调查数据可以看出：大部分居民吃海鲜还是凭着个人喜好进行 选择的，虽然肯定的海鲜的高营养，但对如何正确的食用海鲜还 不是很了解。

其实，对于海鲜来说，腌制的产品由于制作过程较长，盐份

较高，对肠胃刺激较大，并不适合长期食用。同时，对于马蛟鱼、

青占鱼、海蜇、带鱼等产品，部分过敏性体质人员不能食用或尽

可能少食；
海豚更是不能私自烹饪，必须由专业执证人员操作，

否则危及生命；
另外，由于虾、蟹、望潮、牡蛎等寒性较大，最 好与生姜一同食用……

而如何提高海洋环境质量，让各种海洋生物有一定健康的\" 家\"，这需要我们大家共同努力，相互提醒，互相监督，从身边

的小事做起，不要把海涂当成垃圾场，不要向海洋排泄污水，不 要捕捞鱼苗、蟹苗等。

让我们大家一起来维护自己的家园，让我们**真正成为一座 美丽的海上花园城市。

第三篇：中国海鲜市场发展研究预测报告

中国海鲜市场发展研究预测报告

北京汇智联恒咨询有限公司

【目录】

第一章世界海产品产业发展分析

第一节世界海产品市场发展及预测

一、世界海产品产业发展现状

二、世界海产品产业发展态势预测

第二节主要国家或地区海产品产业发展及预测

第三节主要国外生产企业及产品概述

第二章中国海鲜行业发展概述

第一节产品定义、基本概念

第二节市场基本特点

第三节产品分类

第三章海鲜市场发展概况

第一节国际海鲜产品发展总体概况

一、本产品国际现状分析

二、本产品主要国家和地区概况

三、本产品国际发展趋势分析

四、国际海鲜市场发展概况

第二节我国海鲜的发展概况

一、我国海鲜发展基本情况

二、海鲜总体市场现状

三、海鲜市场发展中存在的问题

第四张中国海鲜市场分析

第一节我国海鲜整体市场规模

一、总量规模

二、增长速度

三、各季度市场情况

第二节我国海鲜市场发展现状分析

第三节原材料市场分析

第四节海鲜区域市场分析

第五节海鲜市场结构分析

一、产品市场结构

二、品牌市场结构

三、区域市场结构

四、渠道市场结构

第六节市场特性

一、所处生命周期

二、海鲜生产技术变革与产品革新 三、差异化/同质化分析

第五章中国海鲜市场供需调查分析

第一节需求分析

第二节供给分析

第三节市场特征分析

第六章中国鲜海产品行业消费者偏好调查

第一节鲜海产品的品牌市场调查

一、消费者对鲜海产品品牌认知度宏观调查

二、消费者对鲜海产品的品牌偏好调查

三、消费者对鲜海产品品牌的首要认知渠道

四、消费者经常购买的品牌调查

五、鲜海产品品牌忠诚度调查

六、鲜海产品品牌市场占有率调查

七、消费者的消费理念调研

第七章中国海鲜市场竞争格局与企业竞争力

第一节同类产品竞争力分析理论基础

第二节同类产品国内企业与品牌数量

第三节同类产品竞争格局分析

第四节同类产品竞争群组分析

第五节主力企业市场竞争力评价

第八章海产品技术工艺发展分析

第一节海产品基本生产技术、工艺或流程

第二节海产品新技术研发、应用情况

第三节海产品国外技术发展现状

第四节海产品技术开发热点、难点分析

第五节海产品未来技术发展趋势

第九章中国海鲜销售市场趋势预测

第一节产品发展趋势

第二节价格变化趋势

第三节渠道发展趋势

第四节用户需求趋势

第五节服务发展趋势

第十章海鲜市场发展前景预测

第一节国际海鲜市场发展前景预测

一、国际海鲜发展前景

二、国际海鲜市场发展预测

三、世界范围海鲜市场发展展望

第二节中国海鲜市场销售状况分析

一、市场规模预测分析

二、市场结构预测分析

第三节我国海鲜资源配置的前景

第四节海鲜中长期预测

一、经济增长与海鲜需求预测

二、海鲜总产量预测

三、我国海鲜中长期市场发展的策略

第十一章中国海鲜产品市场价格分析

第一节价格特征分析

第二节主要品牌产品价位分析

第三节价格与成本的关系

第四节如何分析竞争对手的价格策略

第五节价格仍将在竞争中占重要地位

第六节底价格策略与品牌战略

第十二章中国海鲜进出口分析

第一节我国海鲜出口及增长情况

第三节主要海外市场分布情况

第三节经营海外市场的主要品牌

第四节海鲜生产进口分析

第十三章中国海鲜市场渠道分析

第一节海鲜市场渠道格局

第二节销售渠道形式

第三节销售渠道要素对比

第四节对竞争对手渠道的策略研究

第五节各区域市场主要代理商情况

第四篇：北京海鲜市场状况

北京海鲜市场状况

京港水产品商城

京城的海鲜市场向来是扎堆在南城，住在北边的想买点新鲜

便宜的海鲜都要穿越半个北京城，从年 7 月，北城的

居民有了福音，京港的出现弥补了这块空白。商城一层主要

经营鲜活海鲜，二层出售燕窝、鱼翅等高档产品，三层是海

鲜加工美食城，可以在一层买了海鲜去三层加工，更难能可

贵的是京港加大力度打击缺斤短两的现象，消费者大可放宽

心了。

[地址]：北京市海淀区大钟寺四道口 2 号 3 楼

[交通]：明光桥向西，四道口路口向北，路西（近艺海商务 酒店）

[公交]：路 9 路四道口站

京深海鲜批发市场

京深海鲜市场算得上是今年北京最火的海鲜市场了，规划占 地总面积万平方米，有 3 个 1.5 万吨的低温冷库，汇集

了国内乃至世界各地的品种多、价格低的名优特海产品，海

鲜店里都有多品种的大渔缸，陈列着鲜活的龙虾、鲟鱼、海

蟹等，市场内也有海鲜加工餐厅，加工费非常便宜。

[地址]：北京市丰台区大红门石榴庄西街 2 号

[交通]：南三环赵公口桥向南，光彩路东

[公交]：路 1 路 0 路光彩路南口站

北京海旺智盛海鲜大卖场

地处亚运村核心商圈的海旺智盛海鲜大卖场于年月隆重开业， 营业面积 0 多平米。一层就是专门批发和

零售各种鲜活海鲜产品的地方，对于缺斤短两的现象，市场

进行着严格的管理。对于海鲜市场的环境，这里既整齐又干

净，随处可见鲜活的海鲜产品，在这里不但种类齐全而且绝

对保证新鲜；
到了二层，就是加工区域，有很多小的门店，

经营海鲜的加工、制作，而且每个门店里都有自己专属的特 色，加工费也非常便宜。整个二层可同时容纳多人就餐

；
到了三层，就是豪华包间区了，共有二十一间，每个房间

大都以沿海城市命名，在这里可以承接生日、婚庆、公司宴

请等大型活动。

[地址]：朝阳区安外小营北路号

[交通]：北四环惠新东桥向北 0 米

[公交]：地铁五号线大屯站

岳各庄批发市场

岳各庄批发市场以大宗批发为主，海鲜肉类、农副产品一应 俱全，到岳各庄买东西，一定要起个大早，要是能赶得

上凌晨 3 点市场开门，定能买到既便宜又好的海鲜，不过那

时候摊主肯定会先照顾批发大买家，咱零售的可得给人家让路

。

[地址]：北京市丰台区丰台路口（岳各庄桥东北角）

[交通]：西四环岳各庄桥向北，路东

[公交]：5 路 6 路 2 路岳各庄站

东郊市场

东郊批发市场有十座交易大厅，营业面积两万平方米，涵盖 了蔬菜水果、禽蛋杂粮、水产海鲜、肉类、冷冻、副食

调料、日用百货、家用电器、服装鞋帽等十余类两万余种商

品。不过环境差到了一定地步，但好在东西新鲜，价格便宜

。

[地址]：北京市朝阳区西大望路甲号

[交通]：东三环国贸桥向东，西大望路口向南，路东

[公交]：路 5 路 2 路北京东站北站

四季兴海鲜市场

四季青桥附近的海鲜市场，每天早上 4 点就有摊位开始上货

了，想买好东西还是要早起，不少摊位下午很早就会关门

了。海鲜品种很丰富，缺斤短两的情况也比较少。

[地址]：北京市海淀区四季青东冉北街南坞甲 1 号

[交通]：西四环四季青桥向西，路北

[公交]：路 7 路 4 路四季青桥西站

立水桥海鲜市场

立水桥海鲜市场面积不大，一部分是海鲜摊位，一部分是海 鲜加工餐馆，价格比那些大型海鲜市场略贵，但加工费

都很便宜，鲍鱼 5 元一只，扇贝 1 元一只，非常适合现买现

吃，不过分量就不好说了，很在意这方面的人可以自己带秤去

。

[地址]：北京市昌平区立清路 8 号明天第一城小区内

[交通]：北五环仰山桥向北，路西(近立水桥地铁)

[公交]：地铁五号线立水桥站

马连道海鲜市场

马连道海鲜市场刚开业不久，打出的旗号是要建成全市最低 价的海鲜市场。目前整个市场的摊位不太满，很多商铺

没有入驻，而且位于地下，通风系统非常不好，由于加工区

和售卖区连在一起，屋里全是油烟子，让人熏得难受。若想

在这样的环境中吃上一顿饭，还真得有点勇气。

[地址]：北京市宣武区马连道路家乐福对面

[交通]：西三环六里桥向东，马连道路口向南，路东

[公交]：路 9 路 4 路马连道胡同站

新发地农产品批发市场

新发地批发市场的海鲜占整个市场非常小的一部分，新发地 主要以蔬菜、水果、农副产品的批发为主，但这里的海

鲜卖得非常便宜，整个市场以大宗批发为主，兼顾零售，所

以实惠程度可想而知，住在附近的居民倒是可以赶个早集，

买些便宜海鲜，这种市场一般早上 3、4 点就会开门。

[地址]：丰台区京开高速路新发地桥西侧

[交通]：南四环马家楼桥向南，路西

[公交]：1 路 4 路 3 路马家楼桥北站

望京海鲜大卖场

望京地区居民吃海鲜的好去处，不过环境实在不敢恭维，由 于在地下，一屋子的油烟味。海鲜品种不是很丰富，但

都比较新鲜，商家们报的价钱水分很大，一定要记得砍价，

缺斤短两的现象也比较严重，如果砍价太狠的话分量上一定

要小心，给大家支个招，不妨先砍价再拿出自带的秤，黑心 商家就不会占便宜了。

[地址]：北京市朝阳区望京利泽西街望馨商业中心 b1 楼

[交通]：北五环广顺桥向南，广顺北大街向西，利泽西街路 北

[公交]：6 路 9 路利泽西街站

第：在河北省建立青岛海鲜市场

关于在河北省建立青岛海鲜市场的

国贸-7

一、摘要

在青岛上学了将近两年，对青岛海鲜市场有了一定了解，便

产生一个想法，可否将青岛海鲜运往自己的家乡——河北。至此，

借由外贸商品学老师安排做商品设计，于是针对海鲜的特点、市

场行情价格、青岛海鲜市场以及河北省海鲜消费量做了如下一定 调查。

二、关键字

青岛海鲜、价格、河北、运输、冷冻技术

三、正文

青岛海鲜市场特色调查

1、海鲜种类：

青岛的海鲜数量多，品种多，且有大小海鲜之分。大海鲜是

指海参、虾虎、蛏子、蛤蜊、香螺、银鱼、海蛎子、八带蛸等，

为价格低廉的寻常海味。青岛人吃海鲜，不以价格高低论档次， 而以个人嗜好说口味。

2、海鲜时令

阳春三月，是海鲜上市的季节。这个季节的鲅鱼，是青岛人

的最爱。青岛人爱吃鲅鱼，又会做鲅鱼，一条鲅鱼，能做出四、

五、六、七、八道菜。红烧鲅鱼、清蒸鲅鱼、香酥鲅鱼、鲅鱼丸 子、鲅鱼饺子??鲅鱼体型似纺锤，背青色，白色的腹部如丝绸肚

兜，一条一条摆在那儿，滑溜溜，光闪闪，像水洗的瓷器。

春天的对虾，也是青岛人爱吃的海味。对虾又称明虾、斑节

虾，在众多海洋水产中，它以肉质细嫩、口味鲜美而享誉天下。

梭子蟹是金秋季节的食用蟹，这个季节的梭子蟹，个大、肉

肥、籽多，是真正的海鲜美味。梭子蟹又叫花蟹，头宽胸阔，两 侧有长长的棘，体呈梭形。

3、岛城第一鲜——蛤喇

青岛最著名的海鲜，应当非蛤喇莫属，此为“岛城第一鲜”。

蛤喇物美价廉，经济实惠，深受平民百姓的青睐。青岛的蛤喇有

很多种类，其中一种卵圆形，壳面光滑，具有同心环纹的花蛤喇

最好吃。以前青岛的蛤喇，只能在春天才能吃到。而今养殖的蛤 喇四季不断，常年都有的吃。

.活海鲜运输方法

活海鲜的运输方法要因地制宜，以干法和湿法两类为主，归

纳起来大致有以下几种。

海鲜市场调查报告()

将近期对广州海鲜品市场调查的一些情况简述如下:

一、广州海鲜品集散地

集散地原有两处：一为黄沙海鲜市场，二为老火车南站水产市场。今年年初老火车南站水产市场拆除，仅剩下黄沙市场。该市场规模较大，据说有将近600个档口。较大的档口也有150个左右。另在海鲜市场毗邻是广州市冷冻食品市场，一些冷冻海产品均在此处集散。

二、主要经营品种

花龙虾、青龙虾、澳龙虾、红龙虾、油龙虾、濑尿虾、琵琶虾、东星斑、泰星斑、老虎斑、老鼠斑、青斑、大连鲍鱼、福州鲍鱼、台湾鲍鱼、大闸蟹、老

虎蟹、珍宝蟹、三文鱼、象拔蚌、苏眉、多宝鱼等。其中花龙、青龙、澳龙、东星斑、大连鲍、三文鱼在市场上是比较畅销的海鲜。

三、进货渠道

有以下几种：

1、直接在国外设点收购

2、从国外进一手货

3、在国内进货转手

4、走私入货

如果我们做成，那么国内海鲜批发商从我处进货，将是第二种进货方式。

四、出货渠道

有以下几种：

1、向上海、深圳、哈尔滨、西安等大城市转货

2、向广州市各大酒家批货

3、少量零售

从几天的观察来看，货物大多是当天就发完，很少留存几日的。

五、进货批次与数量

一些大的档口几乎天天要进货，数量不限，一般几百至千斤。一般档口3-5天进一次货，数量不限。

六、进货价位

花龙 0.5-1.5斤/176元；
1.5-2.5斤/250元；
2.5-3.5斤/280元

青龙 0.4-0.8斤/160元

鲍鱼 8头—95元/斤；
10头—85元/斤；
12头—75元/斤

七、出货价位

花龙 1.5-2斤/285元；
2-3斤/320元；
3斤以上/350元

青龙 0.4-0.6斤/240元；
0.6-1斤/280元

鲍鱼 8头—110元/斤；
10头—100元/斤；
12头—90元/斤

逢节假日以及冬季出货价位会涨一些，平时视行情有所波动。

八、市场交通

该市场是较为成熟的市场，在广州年份已久。因此交通十分便利，有多路公交车及地铁到达，自驾也很方便。

九、报关、进关

可在广州任何一个口岸进关。因印尼是东盟与中国的6+1贸易伙伴，所以可免征关税，但要交增值税。即每斤龙虾收增值税大致在15-18元左右。目前在市场上有一些越南虾，从路上的各非关处走私进来。一些大档口在关口没有寄养池，在通关慢时寄养在池中。

另外，一些档口提出可派人在供货地收我们的货。为此我们交货后的一切环节，如包装、运输、出关通关、增值税等等都由档口负责。这种方式的前提是，我们要守得住印尼的供货方，否则购货渠道容易被对方挖走。

海鲜生意，供销两方，关键是供方即印尼方。与档口老板的交谈中，销售方需供方作如下配合：

1、当地海鲜品种有哪些？产量如何？

2、那些海鲜品可供货？供货量？

3、直接从域名手中收购？还是从当地专业公司收购？两种方式各有利弊

4、包装的好坏决定了海鲜品的成活率，一般由经过培训的人员进行包装。

5、广州市场来货一般都是空运，海鲜包装的好，可存活20多个小时以上。

6、每次供货量多少？两批货之间的间隔时间？如果供货量大，相隔时间短就可以同时销售给多个买家。

7、办理出关手续可自报出关或请专业公司代办。

8、结算方式。供货方可提出要求。目前广州市场上长期合作的买卖双方结算一般是将人民币打入卖方当地的

银行账号，兑换成美元后卖方出货。合作初期，买方一般以现金提货。

海鲜知识调查总结报告

1、调查背景：

美丽而又富饶的舟山素有”东海渔仓”、”中国渔都”之美称。这里海域自然环境辽阔、海岸曲折、岛屿众多、为各种不同习性鱼、虾、蟹、贝、藻类的生长、栖息与繁殖提供了优越的场所，海洋生物资源极为丰富。据记载，舟山海域海洋生物达1163种，其中，能够捕捞的就有40多种。作为舟山岛民，吃海鲜是每一餐桌不可少缺的菜肴，而且海鲜的烹饪方法，腌制方法也多种多样。但是，有不少人并不知道我们舟山本土生产的特色海产品品牌，也并不能正确了解海产品的营养价值。抱着对一系列问题的好奇，我们对部分居民进行了一次调查。

2、时间与地点：2014年3月2日下午在**区文化广场

3、调查形式：问卷调查

4、调查人数：共20人

5、问卷内容：

1、平时您最喜欢吃什么海鲜？

a、鱼b、虾c、蟹d、贝壳类e、海藻类f、海鲜干货

2、您知道我们**共有多少海洋生物吗？

a、1200种b、1163种c、903种d、不知道

3、您能说出多少海鲜品种名称？

a、10个以下b、10-20个c、20-50个d、50个以上

4、您知道以下哪些海产品品牌

a.明珠b.兴业c.富丹d.史翠英e.裕达

f.璐久g.良之隆h.都听说过i.都没听说过

5、您认为海鲜营养价值高吗？

a、非常高b、高c、一般般d、不高

6、下列那些食品会经常出现在您的餐桌上

a、泥螺b、咸蟹c、紫菜d、鲞干e、虾干g.、其他

7、您觉得海鲜吃多了人的头脑会变聪明吗？

a、肯定会b、不知道c、不会

8、您会对海鲜过敏吗？

a、所有都会过敏b、个别海鲜会过敏c、都不会过敏

9、您知道哪些海鲜不能多吃吗？为什么？

10、您认为现在的海洋”健康”吗？

a.健康b.不健康c.不清楚

11、为了让海鲜出产更多、更好，您有什么建议？应该怎么做？

六、调查分析与总结：

此次调查主要针对居民日常生活中对以上问题的了解，根据调查数据显示：居民大多喜食鱼、虾、蟹，占比达80%以上，而对海藻类偏好较少，仅占15%；
而对于海洋生物的数量，有79%的人群不了解；
对于明珠和富丹这两个**本土的海产品品牌，大多数人均熟悉；
而在居民餐桌上出现较多的是泥螺、咸蟹和虾干，紫菜和鲞干相对少些；
并且可以说，所有的调查人员均认为海鲜营养价值高，多吃对大脑是有好处的；
而对于哪些海鲜不能多吃一题，所有调查人员均无法准确回答；
最后一题：有关海洋环境是否健康一问，有70%的人认为不清楚，也有30%的认为海洋环境不健康。由调查数据可以看出：大部分居民吃海鲜还是凭着个人喜好进行选择的，虽然肯定的海鲜的高营养，但对如何正确的食用海鲜还不是很了解。

其实，对于海鲜来说，腌制的产品由于制作过程较长，盐份较高，对肠胃刺激较大，并不适合长期食用。同时，对于马蛟鱼、青占鱼、海蜇、带鱼等产品，部分过敏性体质人员不能食用或尽可能少食；
海豚更是不能私自烹饪，必须由专业执证人员操作，否则危及生命；
另外，由于虾、蟹、望潮、牡蛎等寒性较大，最好与生姜一同食用……

而如何提高海洋环境质量，让各种海洋生物有一定健康的”家”，这需要我们大家共同努力，相互提醒，互相监督，从身边的小事做起，不要把海涂当成垃圾场，不要向海洋排泄污水，不要捕捞鱼苗、蟹苗等。

让我们大家一起来维护自己的家园，让我们**真正成为一座美丽的海上花园城市。

中国海鲜市场发展研究预测报告

北京汇智联恒咨询有限公司

第一章 世界海产品产业发展分析

第一节 世界海产品市场发展及预测

一、世界海产品产业发展现状

二、世界海产品产业发展态势预测

第二节 主要国家或地区海产品产业发展及预测

第三节 主要国外生产企业及产品概述

第二章 中国海鲜行业发展概述

第一节 产品定义、基本概念

第二节 市场基本特点

第三节 产品分类

第三章 海鲜市场发展概况

第一节 国际海鲜产品发展总体概况

一、本产品国际现状分析

二、本产品主要国家和地区概况

三、本产品国际发展趋势分析

四、国际海鲜市场发展概况

第二节 我国海鲜的发展概况

一、我国海鲜发展基本情况

二、海鲜总体市场现状

三、海鲜市场发展中存在的问题

第四张 中国海鲜市场分析

析

析

第一节 我国海鲜整体市场规模 一、总量规模 二、增长速度

三、各季度市场情况

第二节 我国海鲜市场发展现状分第三节 原材料市场分析 第四节 海鲜区域市场分析 第五节 海鲜市场结构分析 一、产品市场结构 二、品牌市场结构 三、区域市场结构 四、渠道市场结构 第六节 市场特性 一、所处生命周期

二、海鲜生产技术变革与产品革新 三、差异化/同质化分析

第五章 中国海鲜市场供需调查分第一节 需求分析 第二节 供给分析 第三节 市场特征分析

第六章 中国鲜海产品行业消费者偏好调查

第一节 鲜海产品的品牌市场调查

一、消费者对鲜海产品品牌认知度宏观调查

二、消费者对鲜海产品的品牌偏好调查

三、消费者对鲜海产品品牌的首要认知渠道

四、消费者经常购买的品牌调查

五、鲜海产品品牌忠诚度调查

六、鲜海产品品牌市场占有率调查

七、消费者的消费理念调研

第七章 中国海鲜市场竞争格局与企业竞争力评价

第一节 同类产品竞争力分析理论基础

第二节 同类产品国内企业与品牌数量

第三节 同类产品竞争格局分析

第四节 同类产品竞争群组分析

第五节 主力企业市场竞争力评价

第八章 海产品技术工艺发展分析

第一节 海产品基本生产技术、工艺或流程

第二节 海产品新技术研发、应用情况

第三节 海产品国外技术发展现状

第四节 海产品技术开发热点、难点分析

第五节 海产品未来技术发展趋势

第九章 中国海鲜销售市场趋势预测

第一节 产品发展趋势

第二节 价格变化趋势

第三节 渠道发展趋势

第四节 用户需求趋势

第五节 服务发展趋势

第十章 海鲜市场发展前景预测

第一节 国际海鲜市场发展前景预测

一、国际海鲜发展前景

二、国际海鲜市场发展预测

三、世界范围海鲜市场发展展望

第二节 中国海鲜市场销售状况分析

一、市场规模预测分析

二、市场结构预测分析

第三节 我国海鲜资源配置的前景

第四节 海鲜中长期预测

一、经济增长与海鲜需求预测

二、海鲜总产量预测

三、我国海鲜中长期市场发展的策略

第十一章 中国海鲜产品市场价格分析

第一节 价格特征分析

第二节 主要品牌产品价位分析

第三节 价格与成本的关系

第四节 如何分析竞争对手的价格策略

第五节 价格仍将在竞争中占重要地位

第六节 底价格策略与品牌战略

第十二章 中国海鲜进出口分析

第一节 我国海鲜出口及增长情况

第三节 主要海外市场分布情况

第三节 经营海外市场的主要品牌

第四节 海鲜生产进口分析

第十三章 中国海鲜市场渠道分析

第一节 海鲜市场渠道格局

第二节 销售渠道形式

第三节 销售渠道要素对比

第四节 对竞争对手渠道的策略研究

第五节 各区域市场主要代理商情况

北京海鲜市场状况

京港水产品商城

京城的海鲜市场向来是扎堆在南城，住在北边的想买点新鲜便宜的海鲜都要穿越半个北京城，从2014年7月，北城的

居民有了福音，京港的出现弥补了这块空白。商城一层主要经营鲜活海鲜，二层出售燕窝、鱼翅等高档产品，三层是海

鲜加工美食城，可以在一层买了海鲜去三层加工，更难能可贵的是京港加大力度打击缺斤短两的现象，消费者大可放宽

心了。

：北京市海淀区大钟寺四道口2号3楼

：明光桥向西，四道口路口向北，路西

：16路 849路 四道口站

京深海鲜批发市场

京深海鲜市场算得上是今年北京最火的海鲜市场了，规划占地总面积10万平方米，有3个1.5万吨的低温冷库，汇集

了国内乃至世界各地的品种多、价格低的名优特海产品，海鲜店里都有多品种的大渔缸，陈列着鲜活的龙虾、鲟鱼、海

蟹等，市场内也有海鲜加工餐厅，加工费非常便宜。

：北京市丰台区大红门石榴庄西街232号

：南三环赵公口桥向南，光彩路东

：71路 511路 610路 光彩路南口站

北京海旺智盛海鲜大卖场

地处亚运村核心商圈的海旺智盛海鲜大卖场于2014年12月隆重开业，营业面积10000多平米。一层就是专门批发和

零售各种鲜活海鲜产品的地方，对于缺斤短两的现象，市场进行着严格的管理。对于海鲜市场的环境，这里既整齐又干

净，随处可见鲜活的海鲜产品，在这里不但种类齐全而且绝对保证新鲜；
到了二层，就是加工区域，有很多小的门店，

经营海鲜的加工、制作，而且每个门店里都有自己专属的特色，加工费也非常便宜。整个二层可同时容纳1000多人就餐

；
到了三层，就是豪华包间区了，共有二十一间，每个房间大都以沿海城市命名，在这里可以承接生日、婚庆、公司宴

请等大型活动。

：朝阳区安外小营北路55号

：北四环惠新东桥向北800米

：602 628 658 694 地铁五号线大屯站

岳各庄批发市场

岳各庄批发市场以大宗批发为主，海鲜肉类、农副产品一应俱全，到岳各庄买东西，一定要起个大早，要是能赶得

上凌晨3点市场开门，定能买到既便宜又好的海鲜，不过那时候摊主肯定会先照顾批发大买家，咱零售的可得给人家让路

。

：北京市丰台区丰台路口

：西四环岳各庄桥向北，路东

：335路 736路 952路 岳各庄站

东郊市场

东郊批发市场有十座交易大厅，营业面积两万平方米，涵盖了蔬菜水果、禽蛋杂粮、水产海鲜、肉类、冷冻、副食

调料、日用百货、家用电器、服装鞋帽等十余类两万余种商品。不过环境差到了一定地步，但好在东西新鲜，价格便宜

。

：北京市朝阳区西大望路甲12号

：东三环国贸桥向东，西大望路口向南，路东

：30路 715路 852路 北京东站北站

四季兴海鲜市场

四季青桥附近的海鲜市场，每天早上4点就有摊位开始上货了，想买好东西还是要早起，不少摊位下午很早就会关门

了。海鲜品种很丰富，缺斤短两的情况也比较少。

：北京市海淀区四季青东冉北街南坞甲1号

：西四环四季青桥向西，路北

：61路 347路 664路 四季青桥西站

立水桥海鲜市场

立水桥海鲜市场面积不大，一部分是海鲜摊位，一部分是海鲜加工餐馆，价格比那些大型海鲜市场略贵，但加工费

都很便宜，鲍鱼5元一只，扇贝1元一只，非常适合现买现吃，不过分量就不好说了，很在意这方面的人可以自己带秤去

。

：北京市昌平区立清路8号明天第一城小区内

：北五环仰山桥向北，路西

：地铁五号线 立水桥站

马连道海鲜市场

马连道海鲜市场刚开业不久，打出的旗号是要建成全市最低价的海鲜市场。目前整个市场的摊位不太满，很多商铺

没有入驻，而且位于地下，通风系统非常不好，由于加工区和售卖区连在一起，屋里全是油烟子，让人熏得难受。若想

在这样的环境中吃上一顿饭，还真得有点勇气。

：北京市宣武区马连道路家乐福对面

：西三环六里桥向东，马连道路口向南，路东

：46路 609路 414路 马连道胡同站

新发地农产品批发市场

新发地批发市场的海鲜占整个市场非常小的一部分，新发地主要以蔬菜、水果、农副产品的批发为主，但这里的海

鲜卖得非常便宜，整个市场以大宗批发为主，兼顾零售，所以实惠程度可想而知，住在附近的居民倒是可以赶个早集，

买些便宜海鲜，这种市场一般早上3、4点就会开门。

：丰台区京开高速路新发地桥西侧

：南四环马家楼桥向南，路西

：381路 434路 483路 马家楼桥北站

望京海鲜大卖场

望京地区居民吃海鲜的好去处，不过环境实在不敢恭维，由于在地下，一屋子的油烟味。海鲜品种不是很丰富，但

都比较新鲜，商家们报的价钱水分很大，一定要记得砍价，缺斤短两的现象也比较严重，如果砍价太狠的话分量上一定

要小心，给大家支个招，不妨先砍价再拿出自带的秤，黑心商家就不会占便宜了。

：北京市朝阳区望京利泽西街望馨商业中心b1楼

：北五环广顺桥向南，广顺北大街向西，利泽西街路北

：606路 629路 利泽西街站

关于在河北省建立青岛海鲜市场的调查报告

国贸10-11001060137

一、摘要

在青岛上学了将近两年，对青岛海鲜市场有了一定了解，便产生一个想法，可否将青岛海鲜运往自己的家乡——河北。至此，借由外贸商品学老师安排做商品设计，于是针对海鲜的特点、市场行情价格、青岛海鲜市场以及河北省海鲜消费量做了如下一定调查。

二、关键字

青岛海鲜、价格、河北、运输、冷冻技术

三、正文

青岛海鲜市场特色调查

1、海鲜种类：

青岛的海鲜数量多，品种多，且有大小海鲜之分。大海鲜是指海参、虾虎、蛏子、蛤蜊、香螺、银鱼、海蛎子、八带蛸等，为价格低廉的寻常海味。青岛人吃海鲜，不以价格高低论档次，而以个人嗜好说口味。

2、海鲜时令

阳春三月，是海鲜上市的季节。这个季节的鲅鱼，是青岛人的最爱。青岛人爱吃鲅鱼，又会做鲅鱼，一条鲅鱼，能做出四、五、六、七、八道菜。红烧鲅鱼、清蒸鲅鱼、香酥鲅鱼、鲅鱼丸子、鲅鱼饺子??鲅鱼体型似纺锤，背青色，白色的腹部如丝绸肚兜，一条一条摆在那儿，滑溜溜，光闪闪，像水洗的瓷器。

春天的对虾，也是青岛人爱吃的海味。对虾又称明虾、斑节虾，在众多海洋水产中，它以肉质细嫩、口味鲜美而享誉天下。

梭子蟹是金秋季节的食用蟹，这个季节的梭子蟹，个大、肉肥、籽多，是真正的海鲜美味。梭子蟹又叫花蟹，头宽胸阔，两侧有长长的棘，体呈梭形。

3、岛城第一鲜——蛤喇

青岛最著名的海鲜，应当非蛤喇莫属，此为“岛城第一鲜”。蛤喇物美价廉，经济实惠，深受平民百姓的青睐。青岛的蛤喇有很多种类，其中一种卵圆形，壳面光滑，具有同心环纹的花蛤喇最好吃。以前青岛的蛤喇，只能在春天才能吃到。而今养殖的蛤喇四季不断，常年都有的吃。

.活海鲜运输方法

活海鲜的运输方法要因地制宜，以干法和湿法两类为主，归纳起来大致有以下几种。

海事调查报告（共17篇）

海尔调查报告（共6篇）

广告调查报告（共3篇）

玉调查报告（共3篇）

而调查报告（共3篇）