[舌尖上的《本草中国2》药食同源,“防未病”“治未病”养生智慧]

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舌尖上的《本草中国2》药食同源，“防未病”“治未病”养生智慧来源：新众网发布时间：2019-09-08 20:30:19

在人们的刻板印象中，养生应该是油腻的中年大叔和老年人的事情。殊不知，风华正茂的 90后乃至 95后、 00后，也已经开始关注养生了。

总觉得中药太苦，喝药的时候想着良药苦口才能咽下，不过药膳到是不错，90后网友看《本草中国》第二季评论到。

民间药食同源智慧醋泡姜

《本草中国》第二季以本草为每集的切入点，从本草与药方、本草与医生、本草与病患之间的多种对应关系，呈现本草在使用过程中的特点与多样性，体现中药在中医治疗中的核心效用。

国医大师的醋泡姜养生日常

其间还渗入了许多老中医药食同源的养生保健及美容哲学，比如国医大师路志正的醋泡姜长寿养生秘诀、慈禧的长寿秘诀中的不老良方茯苓、李秋艳给家人熬制的当归黄芪滋补膏方这些深入群众生活点滴的药食同源养生智慧，对大众的日常养生保健是有非常强的现实借鉴意义的。

李秋艳用当归黄芪熬制膏方

长期食用艾叶，能温通气血驱寒除湿

《天赐》中，艾叶经过反复捣杵被制作成艾条，在医者艾灸疗法的运用下，治愈了险些失明的患者。其实，艾草在日常生活中也是独具风味的地方美食。

艾草

长期食用艾叶，具有温通气血，驱寒除湿的保健功效。在盛产艾草的蕲春，人们善用艾叶与不同食材搭配，摘取艾叶的新鲜嫩芽，焯水后切碎与面粉搅拌均匀，艾叶的清香混合着面粉的甘甜，经过高温蒸制，最终成为口感绵密，软糯滋润的艾窝窝。

制作艾窝窝

小小一株莲全身是宝，莲子更是妇女调节生理良药

享自然之馈赠，美食亦是良药。《共生》中，国医大师夏桂成妙用莲子为高龄孕妇调养脾胃保胎。其实，莲莲的全株各个部位均可入药。

小小一株莲全身是宝

位于莲子中央的青绿色胚芽，叫作莲子心。用干莲蓬作燃料，将新鲜的莲子心用小火煨干，捻几粒泡茶，气味幽香，入口时虽有些苦涩，却是一剂良药，可以清心火，安心神。

莲叶外观优雅，内含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并强劲排出体外，常被奉为瘦身良药。

莲成为餐桌上的美味佳肴

莲藕食用口感甜而脆，经常食用具有养胃健脾、养血益气的作用。莲的根根叶叶，花须果实，无不为宝，而且它们都是烹饪的优质食材，成为江南百姓餐桌上的美味佳肴。

糖葫芦山楂消食健胃，是消化疾病良药

《拾遗》中，国家名老中医周乐年（已故），善用焦三仙治疗消化系统疾病。山楂就是其中重要的一味药材。

周乐年（已故）采摘山楂

山楂性味酸甘，微温，具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。而关于山楂最为直接的联想和记忆，应该就是儿时糖葫芦口中泛起的又酸又甜的味道。此外，山楂也常常被制作成山楂酱，以另一种美食的方式关怀着我们的健康。

周乐年（已故）妻子制作山楂酱

中医中药自古以来就有药食同源理论，这一理论认为许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。

药食同源的养生智慧在日常保健以及健康教育中都显得举足轻重。

白果成餐桌美食

作为中医药文化扛鼎之作，在健康教育中注入防未病治未病理念，扭转如今治已病的固化思维，使群众形成健康的生活习惯，增强其自我保健能力和疾病的预防能力，也成为《本草中国2》拍摄制作以及宣推时的重要指导思想，贯穿全片的与大众日常生活息息相关的养生保健知识和思想，十分具有现实借鉴意义。

民间药食同源智慧桔梗泡菜

《本草中国》第二季以接地气、贴近生活的讲述方式，向百姓传递科学准确权威的中医药知识，让人们了解中医药、相信中医药，相信中医药，从而受益中医药，提高健康素养。

每晚23:00

CCTV4与爱奇艺同步热播的《本草中国》第二季，

为您展现千年养生智慧，

食借药之力，药助食之功，

看美食与良药，

在神奇本草中合二为一！