天津梅江茶业及茶文化博览会【凤凰茶业密云龙时尚演绎千年茶文化】

时间：2018-10-24 16:11:18　来源：小苹果范文网本文已影响人

宋徽宗曾在《大观茶论》说到："采择之精，制造之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛造其极"。这并非是虚夸，不必说武夷岩密云龙从采、拣、蒸、榨到研、造、焙、藏的大致程序有多繁琐，单单是团茶上的龙凤纹饰的工巧精细就让人叹为观止!凤凰茶业武夷岩茶密云龙至今传承古法炭焙制茶工艺，让世人依旧可品尝到味道极佳的武夷岩茶密云龙。

而这极致的创造与这先后三位福建转运使功不可没。他们就是：

创制“大龙凤团茶”，撰写《建安茶录》的丁谓

创制“小龙凤团茶”，撰写《茶录》的蔡襄

创制“更精绝的小龙团”的贾青

创制“大龙凤团茶”的--丁谓

丁谓在任福建路转运使时，开创了团茶的制作工艺，“碾而揉之，压以银板”，精制了四十饼大龙凤团进献，宋太宗龙颜大悦，北苑龙凤茶因此誉满京华，号为珍品。丁谓不仅首创北苑御茶初期的极品，而且将团饼茶的采制工艺和生产经验进行系统总结，撰写出《建安茶录》，记述宋初在建州监造龙团凤饼的茶事，北苑贡茶遂名甲天下。

创制“小龙凤团茶”的--蔡襄

在庆历年间，蔡襄任福建转运使时，开始将大龙凤团改造成小团，一斤有二十饼，名曰“上品龙茶”。在任期间将北苑茶业发展到新的高峰宋人王辟之在《渑水燕谈录》说：“一斤二十饼，可谓上品龙茶。仁宗尤所珍惜。”也就是说，在当时，蔡襄的小龙凤茶，被视为朝廷珍品，甚至很多朝廷大臣和后宫嫔妃都只能一睹其形貌，难获亲口品尝。

创制更精绝的小龙团的--贾青

据史载，宋·元丰元年，宋神宗下诏制作皇室专享之御茶，并赐其名为“密云龙”，其品又加于小团之上，上奉宗庙、下享皇廷、尊贵无比。贾青创制的更精绝的小龙团就是密云龙茶，产量极少!叶梦得《石林燕语》记载：“熙宁中，贾青为福建路转运使，又取小团之精者为密云龙，以四十饼为一斤，而双袋谓之双角团茶。大小团茶皆用绯，通以为赐也;密云龙独用黄盖，专以奉玉食。”

密云龙极为珍贵，王公大臣都难以见到，直到宣仁太后高氏垂帘听政时，才开始拿出一点点赐给二府大臣。但皇亲国戚们乞赐不断，皇帝为难的甚至要下令不许再造。而这样一说，密云龙团的名气反而更大了!

此后，“密云龙”的故事就成了传说，但“密云龙”的制造工艺却保留下来，由武夷茶师代代相传。现代的密云龙传承宋朝“密云龙”国茶千年制作技艺，凤凰茶业武夷岩茶密云龙由首批国家级非物质文化遗产制作技艺传承人叶启桐大师监制，传承古法炭焙工艺，经繁复过程精制而成。

天津梅江茶业及茶文化博览会【凤凰茶业密云龙时尚演绎千年茶文化】

最新文章

热门文章