青蟹放冰箱冻死能吃吗,活青蟹最好保存方法

时间：2021-02-05 00:05:44　来源：小苹果范文网本文已影响人

前几天买了几只青蟹，因为那天没有吃完，就把它放进冰箱了，今天看的时候发现青蟹已经被冻死了，请问青蟹放冰箱冻死了还能吃吗？

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活的青蟹最好保存方法

冷藏室储存

将青蟹脚都捆起来，以减少青蟹体力消耗。将青蟹放入冷藏柜中，盖上不掉水的湿毛巾即可。每天吃的时候先挑选活力不足的，一般可以储存三天左右。

塑料桶储存

准备一个比较高的塑料桶，将青蟹平摊放入其中，然后稍稍在桶底加一些水，起到保湿的作用，然后将其置于阴凉出存放即可，一般这样保存时间可超过5天。

蓄养池储存

长期储存需要给青蟹制作一个蓄养池，池底加入一些河泥，并且保持湿润、通风、温度，这样可以储存一个月之久。

根据情况而定。

1、如果青蟹是放进冰箱冷冻冻死的，那么还是可以食用的，因为冷冻层的温度比较低，可以很快的把青蟹冻住，而且冷冻条件下还可以抑制细菌的繁殖，减少青蟹中细菌的滋生，所以一般这种情况下的青蟹还是可以食用的。

2、如果青蟹是放进冰箱冷藏冻死的或者是在冷冻存放时间过长的话，一般就不建议食用了，因为冷藏室的温度较冷冻更高，不能很好的抑制细菌的繁殖，青蟹放冷藏死亡或冷冻时间过长的话，很可能会发臭变质，人体食用后容易引起中毒反应。

青蟹短时间内能放冰箱冷藏室。

青蟹的生存温度比较低，而冷藏室的温度在0-8摄氏度左右，比较适合青蟹保存。将青蟹放在冷藏室后，它会减少活动，直至不再运动，依旧存活，待温度回升就会恢复活动能力。但时间过长青蟹还是会死亡，因此建议放冰箱冷藏的青蟹最好尽早食用。

死亡后的青蟹不仅会滋生大量的细菌，而且其中的组氨酸成分也会分解成有毒的组胺和尸胺成分，人体食用之后可能会引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐等食物中毒症状，严重者还可能会损伤肾脏、损伤呼吸系统、中枢神经系统等，甚至危及生命。