【黑玉海参瘦肉白果粥,春季养生开胃粥,别说没有胃口吃饭了!】家庭发海参的正确方法

时间：2019-02-27 16:06:15　来源：小苹果范文网本文已影响人

都说春困秋乏，换季的时候如果不能跟上营养，身体确实是会出现不适的情况。因此就算没什么胃口，也要坚持吃点有营养的东西。海参是很有营养的食材，坚持使用能够帮助强健体质，缓解疲劳症状。在春季多吃点海参菜对身体好，可是海参要怎么做才好吃呢?

海参怎么做菜，饭店里也见过不少，比如海参捞饭什么的，但是饭店的菜肴，一个是对厨艺要求高，咱们自家学不来，另一个是，饭店用的海参是普通的食用海参，对于人体没有滋补的作用，就是普通的食材。

想要做出能有养生作用的药膳，滋补身体，首先要做的就是选材。海参的种类有很多，但是有滋补作用的也就那几种，我老家大连沿海一带也是海参的主产区，这边老人们常吃的就是黑玉参了。

黑玉参是辽参的一种，生长在大连附近海域，在海参中是滋补能力强，同时也容易被人体吸收。这也是沿海地区人们比较认的品种。

有滋补作用的海参，一定是生活在好水域的海参。比如辽东一带，尤其大连地区的海参。但是外行人很难分辨海参的产地，如果您也是这样，不如按照品种挑选要更稳妥。

不少人食用海参，并且常年坚持，是因为吃海参让他们的身体更加健康，这也正是海参主要的作用。但是，吃海参是一个长期的过程，必须要坚持吃才能收到良好的效果。好了说了这么多，海参要怎么做才好吃，我老家的海参粥食谱分享给大家：

海参瘦肉白果粥

原料：大米、发泡好的海参(黑玉参为佳)、白果、骨头汤、瘦肉、红辣椒少许

做法：1. 大米洗净，泡两小时后沥干水分备用

2.白果去壳，去薄膜，洗净备用，海参切段备用

3.水和汤烧沸后，倒入大米，大火烧开，转小火煮一刻钟，加入白果和海参，后腿骨肉，中火煮一刻钟，中间不断搅拌

4.调入盐，胡椒粉，香油，撒入红椒碎，出锅

因为海参补血气、美容、补充蛋白质;生白果含有氰的成分，有毒，所以不能生吃，熟食白果，则大有补益。常喝这款粥有着可祛痰、止咳、润肺、定喘的作用，对于肾阳虚有着明显的调理作用，特别是对肾气不足有很好的滋补作用。黑玉参内还含有大量酸性粘多糖和海参皂甙，营养保健疗效显著。