山竹做菜【山竹做菜方法】

时间：2018-10-10 06:28:37　来源：小苹果范文网本文已影响人

　　山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，那么山竹做菜方法是什么呢?以下是小编为您整理的有关山竹做菜方法资料，希望对你有帮助。

　　山竹做法一：山竹桃胶蔓越莓雪耳羹

　　桃胶的吃法：桃胶本身没有任何味道，口感似果冻般爽滑，一般可以炒、炖、凉拌，可荤可素。现在买到的桃胶都制成干货，需要用水泡发。泡发后的桃胶可以涨大10倍左右，所以大概10克左右一次，再搭配银耳及自己喜欢的水果便能煮成两人量。将桃胶和水果做成甜品是我最喜欢的，无论搭配银耳、木瓜、雪梨、山竹都滋补养颜，卖相极佳。

　　用料

　　山竹 2-3个

　　桃胶 10-15克

　　银耳两朵

　　蔓越莓 10克

　　冰糖两颗

　　山竹桃胶蔓越莓雪耳羹的做法

　　先将桃胶略微冲洗一下，然后放入炖盅内用清水浸泡一天一夜

　　原本沉于碗底的桃胶泡发后有十倍多，满满一碗了

　　桃胶会有很多树上残留的杂质，捞起后在碗底便可以看到，反而太干净的桃胶让人生疑

　　我将泡发的桃胶放入豆浆机的漏筛中，然后在流动水中慢慢冲洗。【因为桃胶非常软，而且上面还有黏附很多黑色的杂质，因此一定要放入容器，用流动水彻底冲洗】

　　同时将银耳泡发，剪去黄色的根蒂，撕成小块。准备好蔓越莓，剥开山竹

　　小汤锅中放入适量的水，将银耳，桃胶放入，煮开后开小火慢慢煲30分钟，至非常软烂

　　接着放入两块冰糖，搅拌至融化

　　快关火时放入蔓越莓调味，使这道甜品又有些酸甜口感，适合秋季“吃酸，护肝胆”的养生原则。放入山竹，水果不宜久煮，搅拌一下即可关火盛出

　　山竹做法二：脆桃黄瓜山竹冰沙拉

　　啊，天气好热。要自燃了。

　　这道要吃冰的。

　　没什么调味，快手到不行。好吃XD

　　用料

　　冰脆桃一个

　　冰黄瓜半根

　　山竹 2-3个

　　干辣椒少许

　　脆桃黄瓜山竹冰沙拉的做法

　　脆桃去皮，不去其实也可以，擦丝。黄瓜擦丝。山竹肉剥出来，把材料简单拌一拌。

　　现磨少许干辣椒。

　　趁冰凉就吃吧。

　　山竹做法三：山竹荔枝特饮

　　用料

　　山竹 2个，一个留做装饰

　　荔枝罐头 2颗糖水荔枝

　　糖水荔枝糖水一杯

　　冰块 3粒

　　山竹荔枝特饮的做法

　　山竹切开，用叉子取出果肉，糖水荔枝罐头取一杯糖水和2粒荔枝，罐头糖水倒入搅拌机，加入一个山竹肉(不要带籽的)搅拌均匀倒入杯子，放入几粒山竹肉，加上冰块，完成

　　好喝是必须的

　　小贴士

　　糖水罐头水不用再加糖

山竹做菜【山竹做菜方法】

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