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    为什么菜花放在冰箱里面有黑点儿,菜花最好储存方式

    时间:2021-01-31 20:04:08 来源:小苹果范文网 本文已影响 小苹果范文网手机站

    菜花也就是平时我们吃的白色花菜,它味道鲜美,营养也很高,但是存放不当的话,很容易腐烂变质,很多人将菜花放入冰箱冷藏保鲜,结果后面菜花都带有黑点儿了,不知道这是什么原因导致的呢?


    小编整理了《为什么菜花放在冰箱里面有黑点儿,菜花最好的储存方式》相关的资料:

    菜花最好的储存方式

    建议花菜最佳的存放温度为0℃,约可储存3-4周,湿度最好保持在95%rh以上,另外花菜以保鲜膜包裹,失水较少,夏季温度和湿度都较高,只能保存3-5天,不宜存放太长时间,否则不仅不新鲜,而且会发生自然老化现象。

    如果是想长期保存花菜,可将将菜花洗净,分成小朵,用滚水烫一下,放入凉开水内过凉,捞出沥净水,然后降至室温,放入保鲜袋或保鲜盒中,放入冰箱内零度左右速冻保存,可保存6~8周。

    为什么菜花放在冰箱里面有黑点儿

    花菜上长黑点,通常有三种原因:

    1、是温度、光照不适宜,导致花菜中形成花青素,颜色由白色变为黄色等杂色,甚至变黑,看起来不干净。

    2、是虫害和病害引起的煤污病,如蚜虫、白粉虱等害虫在花菜上爬过后,其分泌物会导致花菜发病。

    3、花菜在保存过程中感染上甘蓝链格孢菌,引起变质出现小黑点,简单的说就是我们常说的发霉了。

    菜花放在冰箱里冻了还能吃吗

    要看冻了的程度。

    如果只是表皮冻伤没有变软变质,这种情况下将冻伤的部分摘掉就能继续食用。如果是菜花变色厉害,发软,就表明变质了,不能食用。

    菜花上有黑点还能吃吗

    花菜有小面积的黑点,只要将破损部分切掉还是可以继续吃的,如大面积变黑就不能吃了。尤其是发霉变黑的话,就一定要扔掉,否则食用带有霉菌的食物,对健康伤害非常大。

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