山楂的功效与作用禁忌_红果的功效与作用

时间：2018-10-03 06:21:47　来源：小苹果范文网本文已影响人

　　山楂，又名红果。它有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药如常见的开胃健脾药有“山楂丸”、“焦三仙”等。它功用有哪些呢?下面就跟着小编一起来看看吧。

红果的功效与作用

　　1、红果能降低三高

　　降低三高是红果最重要的功效之一，山楂中的酸性与分与黄酮类物质可以清除人体内的胆固醇，也能降低血液中甘油三脂的含量，平时多吃一些可以让过高的血压降下来，也能减少高血脂和高血糖等不良症状的发生。

　　2、红果能健胃消食

　　健胃消食也是红果的重要功效之一，它含有多种酸性成分，能促进人体胃液的分泌，可以促进胃肠对食物的消化和吸收，能起到开胃消食的重要功效。对人类的消化不良和食少腹胀等消化道疾病都有很好的缓解功效。

　　3、红果能抗癌减肥

　　抗癌也是红果的重要功效之一，它含有多种黄酮类物质，这些物质可以清除人体内的自由基，也能抑制癌细胞的生成，平时食用可以起到良好的抗癌功效，另外红果还能抑制人体对脂肪的吸收，也能减少脂肪在人体内的堆积，平时多食用一些，对控制体重和减肥有很大的好处。

　　红果的药用价值

　　山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药如常见的开胃健脾药有“山楂丸”、“焦三仙”等。我国古代医学家早已重视山楂的软坚消积作用。煮老鸡硬肉时，加几颗山楂即易烂，说明它有消积肉食的作用。中医成药焦兰仙、保和丸、山楂丸等均以山楂为其主要成分;山楂还有散淤、止血、防暑、提神等作用。

　　红果的食用禁忌

　　中医认为，山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不量、贫血等。糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。

　　由于山楂含有较多的有机酸，具收敛及化淤消滞作用，故也有收缩子宫的作用，妊娠妇女患习惯性流产、先兆性流产者勿食，免得伤胎。

　　如何挑选红果

　　1、看片形：切片薄而大者质量好;厚而僵小的质次。

　　2、察色泽：皮色红艳，肉色嫩黄者好;皮色红褐，肉色萎黄者质差。

　　3、尝酸味：酸味浓而纯正，肉质柔糯的质好;酸味淡而僵硬的质次。

　　4、验干湿：用手抓一把山楂片，捏紧，然后松开手，片子立即散开的干燥;片子蜷缩，伸开缓慢或不展开的湿;手感绵软的质更潮。

　　5、查果核：检查不带核片子和落籽所占的百分率，一般以5%～15%的落籽为合格。片切得薄的落籽不超过15%，片切得厚的落籽不超过5%。此外，挑选时还应注意有无虫蛀、霉片和其他杂质。

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