分离食盐与水方法教学设计

分离食盐与水的方法教学设计

一、导入

师：同学们爱看电影吗？ 生：
师：爱看什么类型的电影呢？ 生：
师：看来呀！大家的兴趣爱好都有差别。

师：那么今天呢，老师和同学们一起来回顾一段老电影。请同学们重点关注电影中的小主人公都做了些什么呢？

追问：你觉得他干了什么？（提示：竹筒）看看他到底想干什么？

师：电影里的故事，发生在上个世纪30年代，大汉奸胡汉三对革命根据地进行残酷的打击，禁止人们给山上的游击队送信、送盐等物品。刚才电影里我们也看到了，一位叔叔想把盐带上山，结果失败了，面对如此严格的盘查，我们的小主人公潘冬子，看着他的小竹筒会想些什么呢？

生：有什么好办法，怎样把盐顺利的带上山，怎样躲过盘查呢？

师：老师这里呢，有一杯像潘冬子竹筒里那样的浓盐水溶液，杯底呢有一些食盐沉淀着，那么你能不能用前面所学知识，让杯底的食盐溶解呢？ 生：加热搅拌 提示：有什么办法？加热搅拌是使食盐加速溶解，现在这的浓盐水已经不能再溶解食盐了，用什么办法呢？ 生：加水

师：（操作加水并用玻璃棒搅拌）说说看你的发现。

生：

师生：很多沉淀在杯底的食盐都（溶解了），可见加水可以使食盐继续溶解。

板书：食盐（加水溶解）盐水

追问：那如果把刚刚加进去的水蒸发掉，食盐会怎么样呢？ （提示：水减少了，变成水蒸气，蒸发了，食盐会怎么样呢？） 生：
师：如果水一天一天蒸发，继续减少，原先溶解在水里的这些食盐又会怎么样呢？ 生：

师：刚才同学们有两种意见：

有同学认为食盐会沉淀下来（随着水分的蒸发食盐会沉淀下来）。

也有的同学认为食盐可能随着水分一起蒸发了。

那么，我们的推测到底哪个是对的呢？ 两种观点我们说说都没有用，英国犹太政治家迪斯雷利说过：一切推理都必须从观察与实验得来。那么肯定要用（实验）来证明呀！要眼见为实，来证明一下。证明食盐到底是随水分一起蒸发，还是沉淀下来。

追问：那么想想看我们的关键是要让盐水里面的（水分）蒸发掉。

师：水分快速蒸发有哪些办法呢？ 生：加热

追问：有哪些方法加热？ 生：

师：加热的方法很多，除了酒精灯，还可以放在有火的地方，对不对？ 师：酒精灯加热也好，太阳底下暴晒也好，关键要让水分（蒸发）。

看看食盐到底能不能从盐水中分离沉淀下来，从而找到分离食盐与水的方法。

板书：课题：分离食盐与水的方法

二、新授

师：为了完成这节课的任务，老师带领大家来认识几样仪器。

三脚架（师展示三脚架）

石棉网（石棉网的主要作用呢，使上面加热的实验器材呢，能够均匀受热） 蒸发皿，是陶瓷做的，同学们在使用的过程中一定注意要轻拿轻放。

除了这三样仪器以外，我们还要来认识一样非常重要的实验仪器：
④酒精灯

酒精灯主要有灯帽、灯体和灯芯三部分组成。

点燃酒精灯以后酒精灯的火焰分外焰、内焰和焰心。其中外焰的温度最高，内焰次之，焰心最低，所以我们都要选择那一部分给物体加热呀？ 生：

师：对，我们要选择外焰给它加热。

同时呢，酒精灯还是一样非常危险（娇气）的实验仪器，我们该怎样正确使用它呢？应该遵守哪些规则呢？

首先，我们在移动酒精灯的过程当中要平移（师演示）。不能倾斜，倾斜容易使酒精灯里面的酒精外流。

第二，点燃酒精灯时，先把灯帽取下，我们要用火柴点燃，而不能使用打火机（师演示），更不能用已经点燃的酒精灯去点燃未点燃的酒精灯，这样也会引起酒精灯里的酒精外流，轻则引起小火灾，重则可能引发酒精灯的爆炸，危害我们的人生安全。

第三，酒精灯使用完毕，我们不能直接用嘴把它吹灭。为什么呢？其实道理是一样的，我们容易把外面的火焰顺着酒精灯的灯芯吹到灯体里面。里面那么多酒精迅速点燃，结果爆炸了！

问：那么如何正确熄灭酒精灯呢？ 熄灭时，我们要用灯帽盖灭，而且要连续盖两次，第一次盖完了，打开再盖一次，为了防止第一次盖灭的时候万一留有小火星，所以再盖一次。（师演示）

第四，（见课件）酒精灯里面的酒精呢，也是属于易挥发和燃烧的液体，万一有洒出的酒精在灯外燃烧，千万不要惊慌，可以用湿抹布和沙土扑灭。每张实验桌上，肖老师都准备了湿抹布。

这是实验装置图。

在实验过程当中，老师这里还有几点提示。（全班同学学习实验步骤）

1.加热后的蒸发皿、三脚架、石棉网等在相当长的一段时间内仍然是很烫的，注意安全。

2.绝对禁止用嘴吹灭酒精灯。

3.实验过程中保持安静，仔细观察蒸发皿中的变化，完成实验报告。

实验结束，小组长要把所有的实验仪器收拾到托盘里，放在实验桌的中间。清楚了没有？

各个组长到前面来领取器材。（小心点）

三、实验

实验器材都领到了吧！（师带领生一起操作实验） 1.先取出酒精灯放置在试验台的中间；

2.再取出三脚架放置酒精灯的正上方；

3.取出石棉网放置在三脚架上。

4.将蒸发皿放置在石棉网上。

我们的实验装置好了！还记的我们的实验目的吗？

师生：让盐水里面的（水分）蒸发掉，看能不能找到分离食盐与水的方法。

5.将针筒里的（盐水）注入蒸发皿中。

6.将酒精灯移出，取下灯帽用火柴点燃。（不够高怎么办？生：） 7.观察蒸发皿中的现象，并填写实验报告。

师：巡视指导。问：上面出来的是什么？提示：认真仔细观察蒸发皿中的变化。实验完成差不多的，指导熄灭酒精灯。

8.熄灭酒精灯 9.得出实验结论。

小组一一汇报实验结论。

师：同学们的实验结论都是随着水分的蒸发，食盐最终都留下来了。而且同学们都认识蒸发皿中的物质是食盐，是这样的吗？ 生：
追问：你是从哪些方面确定它就是食盐的？（生活中我们的食盐是什么样的呢？） 生：颜色，大小，形状

温馨提示：一般来说，品尝的这种方法，我们科学课堂上是禁止的，因为很多的化学试剂和药品都是有毒的。

课件出示：我们可以从颜色、大小、形状等方面来比较蒸发皿中的物质与食盐是不是完全一致。每个小组的抽屉里老师准备了3个放大镜和一包原先溶于水的食盐。同学们比较一下，并完成大屏幕上的表格。

提示：1.为了便于观察老师可以用坩埚钳帮你们取下来。（开始） 2.同学们可以用手摸摸看，感受一下颗粒的大小。

完成实验并把仪器整理好的小组请举手。

师：谁来说说看蒸发皿里面留下的物质与原来的食盐有哪些相同和不同点呢？ 生：

追问：还有哪些发现？ 生：
师：他们还是有一些不一样的地方，又有一些相同的地方。那么我们回到前面去，溶解于水的食盐有没有随着水分的蒸发而蒸发呀？ 生：没有。

师：对，没有！

所以，前面有些同学的推测是错误的。

板书：盐水（加热蒸发）食盐

解说：盐水加热蒸发水分得到食盐，从而达到分离食盐与水。方法就是：加热蒸发水分。

四、拓展延伸

那么，我们生活中吃的食盐又是怎么来的呢？

去过海边的同学可能有这样的经历，湿掉了的衣服裤子干了之后，衣服上留下了一层白白的物质，是呀！就是我们同学所说的食盐。

那么海水又是怎样晒盐的呢？

在落潮的时候，海边挖一个纳水口（海水纳入口），涨潮的时候，海水就会随着纳入口流到储水库（引入储水库），然后，在结晶池里面（蒸发澄清），不断蒸发，澄清里面的垃圾，等食盐结晶以后（结晶池），工人们就把这些粗盐搬回工厂（采盐），进行加工处理，包装出厂，我们就能从超市里买回来食用了。

那么，通过今天这节课的学习，如果你是潘冬子的话，你可以用什么办法把食盐带上山呢？

生：把食盐溶解于水，把盐水带上山。

追问：怎么样带上山？

生：可以带一块抹布，那块抹布上全是那种水。追问：哪种水？ 生：全部是浓盐水。

师：这是一个好办法，还有没有想到其它办法？ 生

那么，电影里的主人公是不是这样做的呢？我们来看看。(看完)

五、小结

正是运用了我们前面所学的知识，先把食盐溶解于水（板书），把盐水带上山，然后利用加热把水分蒸发的方法，又把食盐从盐水中分离出来（问：分离食盐与水的方法是？）。（板书）从食盐→盐水→食盐，可见整个过程是可逆的。同时，我也发现我们班的同学很聪明和潘冬子一样聪明，顺利的把食盐带上山了。我们学习了课本上的知识，不是光光学会了就可以，还要把它运用到（生活）当中来，这样才是真真的会了。这就要求同学们要爱科学，学科学，并将科学应用到生活中来。

如果遇到了其它的溶液，你能把它分离出来吗？今天回家有一个实践作业，回家自制一杯糖水或味精溶液，在注意安全的前提下，想办法加热它，使它分离开来，清楚吗？

《分离食盐与水的方法》教学设计

将乐水南学校

陆广义

教材分析

本课是教科版四年级科学上册第二单元第七课，教学内容分为两部分。

第一部分：食盐和水会一起蒸发吗？通过加水的方法，继续溶解杯底的食盐，让学生巩固上节课的知识，明确食盐可以溶解于水中。然后，进行逆向思考：猜测如果加入的水蒸发了，原先溶解在水里的食盐会怎样？

第二部分：用加热的办法减少浓盐水中的水分，达到提取食盐的目的。

学情分析

食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。随着水分的蒸发，少量食盐析出并沉在杯底。为什么会有这样的现象，这是一个很值得研究的问题。

教学目标

1、食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。

2、初步经历探究性实验“食盐从浓盐水中析出”的研究活动。

3、体验研究溶解现象的乐趣，发展进一步探究溶解问题的兴趣。

4、意识到溶解在人们生活中应用的广泛性和重要性。 教学重难点

重点：盐溶解于水是一种可逆的过程。

难点：如何正确使用酒精灯。

教学过程

一、故事激趣，导入新课

电影《闪闪的红星》中潘冬子智送食盐的故事，激发学生的探究欲望-----盐 1 / 3 在水中会溶解，那么溶解在水中的盐能从水里分离出来吗？（板书课题：分离食盐与水的方法）

二、学习新课

（一）食盐会和水一起蒸发消失吗？

1、出示老师课前配制的浓盐水，杯底还留有没融化的盐颗粒。

提问：你有什么办法能使杯底的盐继续溶解？（生：搅拌、加热、加水……）

2、请一名学生上讲台演示搅拌的方法。（搅拌无法溶解杯底残存的食盐）

3、提问：猜猜看，食盐无法溶解，有可能是什么原因？（溶度太高）

4、教师尝试加水的方法

在杯壁给浓盐水的液面做个记号，然后一点一点地加水，使杯子里的食盐恰好全部溶解。（板书：盐———

溶解

——→水）

5、小组讨论：如果杯子里的水因蒸发减少，那刚才溶解的食盐会怎样？

如果杯子里的水全部蒸发，原先溶解在水里的食盐会一起蒸发吗？ 如何设计一个加热实验来验证你们的猜想？

（二）酒精灯的使用

1、看书，想想书上是如何介绍加热实验的？（利用酒精灯加热）

2、介绍酒精灯的结构及微课演示酒精灯的正确使用方法

3、学生上讲台进行酒精灯的点燃及熄灭的操作。（师生共同进行评议）

4、强调操作要点：⑴用火柴点燃酒精灯，绝对禁止用已燃的酒精灯去点燃另一盏酒精灯；
⑵不准用嘴去吹灭酒精灯,要用灯帽分两次将其盖灭。

（三）分离实验

1、书上除了介绍酒精灯外，还介绍了哪些实验器材？

2 / 3 教师根据学生的回答，简介这些器材的作用

2、为了让大家了解更多有关加热的知识及方法，老师今天为同学们介绍另外一种更加简单快捷的方法-------汤勺加热法。（是出示实验器材汤勺）

3、学生分组设计汤勺分离食盐与水的实验方案

4、汇报及师生共同评议方案

5、介绍实验记录单的填写

6、学生齐读温馨提示

7、学生动手，开始实验

（四）汇报结果，拓展延伸

1、分组汇报实验结果

2、小结：通过加热的方法，可以从盐水里分离出食盐。 （将板书补充完整）

板书：

盐 ———

溶解

——→

水

可逆过程

盐←—加热分离——水

3、在现实生活中，人们就是利用了盐的这种可逆性，从海水里提取出了大量的盐。请看视频-----（播放人们从海水里提取食盐的短片）

4、学了今天这节课，你们有什么收获愿意与大家分享？（学生谈收获）

5、布置作业

今天我们学习了“分离盐与水的方法”，如果遇到了其他溶液你能分离吗？课外自制一杯糖溶液或味精溶液，试一试用加热的方法将它们分离出来。

3 / 3

教学过程

一、情境导入

出示上节课留下的浓盐水，为什么杯底有盐呢？

（预设学生行为：一定量的水不能限地溶解食盐，有的食盐不能完全溶解。）

设计意图：既复习上节课100ml水能溶解多少克食盐所学内容，又能引出本课的学习。

二、科学探究

1.提出问题：有办法让这些食盐继续溶解吗？（加水搅拌） 2.预测推理

（1）烧杯中的食盐完全溶解后贴上标记，放在窗台上，会怎样呢？（水会蒸发，食盐还会出现在杯底。）

（2）还有办法让食盐从水中分离出来吗？（加热水就会蒸发得快）

设计意图：结合学生的生活经验及前面所学知识体验溶解在水中的食盐还能结晶析出。

3.实验操作

（1）认识酒精灯的构造 幻灯片出示酒精灯构造图 （2）酒精灯的规范安全使用

讲解并指导学生小组合作，按要求操作：平稳取放、从容点燃、外焰加热、安全熄灭 （学生对酒精灯非常有兴趣，但是点燃、熄灭酒精灯时会有个别学生会害怕，讲解细致耐心，小组同学会互相激励，互相纠正使用时出现的问题，指导到位，帮助学生削除对火的恐惧）

（3）用蒸发皿加热浓盐水

给每组学生发放盛浓盐水的蒸发皿，用酒精灯加热，要注意观察现象，也要注意安全，不要凑得太近，避免溅出物烫伤

（加热过程中学生会比较认真地观察到水的蒸发和食盐颗粒的析出，会很兴奋） 加热时的安全是要随时关注的 4.得出结论

蒸发皿里的水分消失停止加热，观察蒸发皿里的物质是什么，与食盐颗粒对比 （学生很容易得出结论，蒸发皿里的物质是食盐，学生会很有成就感）

三、总结收获，拓展延伸

通过加热蒸发浓盐水，我们发现溶解在水里的食盐不能通过自行沉降和过滤的方法分离，却能用蒸发的方法从水中分离出来。

（学生对溶解的概念会有更完整的理解。学生经历了探究的全过程，总结水到渠成） 幻灯片出示人们晒盐的图片及文字资料，拓展本课所学知识。

教学设计与案例(一) 【教学目标】

科学知识：引导学生尝试探究分离盐和水的方法，了解海水制盐的有关知识。

科学技能：学生能对所研究的问题进行实验方案的设计，培养学生自主探究能力。

情感态度和价值观：激发学生课外探究其他溶液分离方法的兴趣 【教学重点】

学生对实验方案的自主设计。

【教学难点】

如何确定分离出来的物质就是盐。

【教学准备】

学生材料：酒精灯、石棉网、三脚架、蒸发皿、火柴、滴管、小烧杯（含盐水）、烧杯（清水）、放大镜、白纸、药匙、食盐盒、毛巾、筷子(每组各一份) 教师材料：一杯饱和的盐水溶液（125毫升）、清水（50毫升）、药匙、食盐、笔 【教学建议】

1．为使加热分离实验更为简便快捷，可以用汤勺直接在酒精灯上加热。

2．本课时是学生第一次使用酒精灯，所以应在课前或课内对酒精灯的原理和使用方法作详细的讲解。

3．用比较的方法来确定白色物质是不是食盐有些困难，建议用近距离的放大照片进行比较。

4．在用加热的方法分离盐与水时，当水快蒸发完时，蒸发皿的盐粒会四溅，很不安全。建议用一种透明的安全罩罩在蒸发皿的上方。

【教学过程】

一、加水使杯底的盐溶解了

1．教师出示一杯已饱和的盐水。

师导：这是一杯盐水，请同学们仔细观察，它有什么特别吗？为什么这杯盐水杯底会有盐呢？你有什么办法能使杯底的盐继续溶解吗？看谁想的方法既简单又实用？

2．学生小组讨论实验方案。

3．师生交流采用加水的方法。

4．学生上台演示。

二、盐水蒸发后留下了白色物质。 1．师导：（出示已溶解的盐水）水是会蒸发的，如果杯子里的水全部蒸发完了，原来溶解在水里的盐会怎样呢？盐会和水一起蒸发吗？

2．师导：同学们的猜想很不错，但科学是要讲究证据的。你有办法证明盐是不是会跟着水一起蒸发吗？

3．学生相互讨论交流。

4．小组内活动，用筷子沾一点浓盐水涂在手指上，轻轻吹气，加快水的蒸发。观察手指上盐水的变化。

5．采用加热的方法。

师导：对，给盐水加热加快它的蒸发，这的确是一个很不错的方法。老师为每个小组准备了一套加热的材料。（师介绍材料）同学们能用这些材料给盐水加热吗？你准备怎么做？

6．师导：同学们可真聪明！那么做这个实验时还应该注意哪些问题呢？下面请各组材料员领取材料。

(提示:加热后勿碰;盐水未完全干，熄灭酒精灯;酒精灯的使用）

7．酒精灯的使用：（ 师示范酒精灯的点燃和熄灭;学生上台演示）

8．学生分组实验。

三、蒸发皿中的白色颗粒是盐吗

1．师导：同学们都差不多完成了实验，通过刚才的实验你有什么发现吗？盐会跟着水一起蒸发吗？（蒸发皿上留下了白色的盐）

2．师导：你怎么能确定蒸发皿上的白色物质一定是盐？或许盐水加热后变成了另一种白色的物质呢？你有什么办法确定它就是盐呢？（比较）

3．师导：对！拿它和生活中的盐比较一下！为了方便研究，老师为每组准备了盐、放大镜。同学们可以用药匙把蒸发皿上的白色物质取到白纸上，和盐比较一下是否相同。请各记录员及时做好记录。

4．交流汇报：

师导：从外部特征看,白色物质和盐很相像，那它是否具有盐能溶解于水的性质呢？同学们想试一试吗？

5．师导：请同学们把白纸上的白色物质放入烧杯中搅拌几下，看它是否溶解了？

6．结论：白色颗粒外观和盐一样，又能溶于水，它肯定就是盐了。现在我们能够得出什么结论呢？

四、海水是怎样变成盐的

1．师导：刚才我们通过加热从盐水中提取出了盐。那么，我们生活中的盐又是从哪里来的呢？（播放海水变成盐的幻灯片）

2．师导：对呀，说起海水中的盐，老师还要告诉同学们一个惊人的数字，你们想听吗？如果把海水中所溶解的盐全部提取出来，重量将达5亿亿吨。这是多少盐啊！如果把这些盐平铺在陆地上，全世界的人和房子都将被埋没，只剩下几幢特别高的摩天大楼露在外面，因为盐的厚度将达到150米。

五、了解更多溶液的分离

今天我们学习了“分离盐与水的方法”，如果遇到了其他溶液你能分离吗？课外自制一杯糖溶液或味精溶液，并能用加热的方法把它们分离开来。

(板书设计)

问题

方法 结论

盐会和水一起蒸发吗？ 加热 不会

食盐与水分离实验 教学设计

教学目标

1:科学知识：引导学生尝试探究分离盐和水的方法。

2:科学技能：学生能对所研究的问题进行实验方案的设计，培养学生自主探究能力。

3:情感态度和价值观：激发学生课外探究其他溶液分离方法的兴趣。

教学重点：学生对实验方案的自主设计。

教学难点：如何确定分离出来的物质就是盐。

教学准备

学生材料：酒精灯、三脚架、火柴、烧杯清水、筷子每组各一份 教师材料：清水50毫升、食盐、教学过程

一、加水使杯底的盐溶解了

1:．教师出示一杯已饱和的盐水。师导：这是一杯盐水，请同学们仔细观察，它有什么特别吗？为什么这杯盐水杯底会有盐呢？ 2:你有什么办法能使杯底的盐继续溶解吗？看谁想的方法既简单又实用？学生小组讨论实验方案。

3．师生交流采用搅拌的方法。

4学生上台演示。

二、盐水蒸发后留下了白色物质。

1．出示已溶解的盐水，如果杯子里的水全部蒸发完了，原来溶解在水里的盐会怎样呢？盐会和水一起蒸发吗？ 2．同学们的猜想很不错，但科学是要讲究证据的。你有办法证明盐是不是会跟着水一起蒸发吗？ 3．学生相互讨论交流。

4．小组内活动，用筷子沾一点浓盐水涂在手指上，轻轻吹气，加快水的蒸发。观察手指上盐水的变化。

5．采用加热的方法。

给盐水加热加快它的蒸发，这的确是一个很不错的方法。老师为每个小组准备了一套加热的材料。师介绍材料同学们能用这些材料给盐水加热吗？你准备怎么做？

6．下面请各组材料员领取材料。提示加热后勿碰盐水未完全干，熄灭酒精灯酒精灯的使用。

7．酒精灯的使用：师示范酒精灯的点燃和熄灭学生上台演示 8．学生分组实验。

三、烧杯里的白色颗粒是盐吗

1．同学们都差不多完成了实验，通过刚才的实验你有什么发现吗？盐会跟着水一起蒸发吗？（烧杯里留下了白色的盐）

2．你怎么能确定烧杯里的白色物质一定是盐？或许盐水加热后变成了另一种白色的物质呢？你有什么办法确定它就是盐呢？（比较） 3．拿它和生活中的盐比较一下！老师为每组准备了盐、放大镜。同学们可以用筷子把烧杯里的东西取到白纸上，和盐比较一下是否相同。

4．交流汇报：从外部特征看白色物质和盐很相像，那它是否具有盐能溶解于水的性质呢？同学们想试一试吗？ 5．同学们把白纸上的白色物质放入烧杯中搅几下，看它是否溶解了？ 6．结论：白色颗粒外观和盐一样，又能溶于水，它肯定就是盐了。现在我们能够得出什么结论呢？

四、了解更多溶液的分离今天我们学习了“分离盐与水的方法”，如果遇到了其他溶液你能分离吗？课外自制一杯糖溶液或味精溶液，并能用加热的方法把它们分离开来。 板书设计

食盐与水分离的方法

方法

结论

盐会和水一起蒸发吗？

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