五红腊八粥怎么做好吃:腊八粥为什么好吃

时间：2018-10-25 06:14:03　来源：小苹果范文网本文已影响人

　　从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。现在就跟着小编一起来看一看五红腊八粥的做法，资料仅供参考。

五红腊八粥怎么做好吃

　　五红腊八粥的做法

　　五红腊八粥的所需材料

五红腊八粥怎么做好吃

　　五红腊八粥的步骤

　　1.首先将枸杞泡水2分钟，搓洗干净备用。

　　2.备好其它的材料：红小豆20克、红皮花生米15克、红莲子15克、红枣5个、桂圆10个、粳米50克、糯米30克、大麦仁20克

　　3.将上述“2”材料清洗干净，放入电高压锅内胆中，加入清水1000毫升。

　　4.盖上锅盖，设置粥档，浓郁口感，电高压锅开始工作。

　　5.解压后将枸杞加入，再次启动电高压锅，不要盖盖。

　　6.当看到锅再次小沸腾时，断电，这锅粥就煮好了，非常的粘稠浓郁。

　　吃时根据你的喜爱可以加红糖或不加都可.

　　腊八节的习俗

　　腊八节的习俗：祭祀

　　应劭《风俗通》云：“《礼传》：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”其起源甚早，《礼记·郊特牲》记载：“伊耆氏始为蜡。蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”《史记·补三皇本纪》也说：“炎帝神农氏以其初为田事，故为蜡祭，以报天地”。夏代称腊日祭为“嘉平”，殷曰“清祀”，周曰“大蜡”，汉代改为“腊”。

　　祭祀的对象凡八：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。先秦的腊祭日在冬至后第三个戌日，南北朝以后逐渐固定在腊月初八。其节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥，并举行庆丰家实。同时许多人家自此拉开春节的序慕，忙于杀年猪、打豆腐、胶制风鱼腊肉，采购年货，“年”的气氛逐渐浓厚。

　　腊八节的习俗：吃腊八粥

　　腊八粥叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其"年年有余”的意义。

　　腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。

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