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    益寿延年【粥是养生佳品 常喝能益寿延年】

    时间:2019-02-05 16:03:48 来源:小苹果范文网 本文已影响 小苹果范文网手机站

    食粥

    宋·陆游

    世人个个学长年,

    不悟长年在目前。

    我得宛丘平易法,

    只将食粥致神仙。

    【古诗今译】

    世间的人都想学长寿之道,却不曾领悟到长寿的秘方就在自己眼前。我得到诗人张耒(人称宛丘先生)的平和简易养生方法,只需食用粥就可以延年益寿似神仙。

    【诗词赏析】

    这是陆游74岁时写的一首诗。诗中的宛丘,指宋代诗人张耒,其与黄庭坚、晁补之、秦观并称“苏门四学士。”陆游在这首诗的前面还有一段序文:“张文潜有食粥说,谓食粥可以延年,予窃爱之。”张耒曾在《粥记赠邠老》一文中说:“今劝人每日食粥,以为养生之要,必大笑。大抵养性命,求安乐,亦无深远难知之事,正在寝食之间耳。”

    【养生解读】

    所谓“食粥致神仙”并不是说喝粥就能成仙。这句诗的本意是说粥有很多养生功效,经常有选择地食粥有助于养生长寿,如清代名医王世雄在其所著的《随息居饮食谱》中说:“粥饭为世间第一补人之物。”享年90多岁的清代养生家曹庭栋在其所著的《粥谱说》中也指出:“粥能益人,老人尤宜。”“老年有竟日食粥,不计顿,饥即食,亦能体强健,享大寿。”“食宁过热,即致微汗,亦足通利血脉。”书中还列出了上品粥36种、中品粥27种、下品粥37种,此外还介绍了择米、择水、火候和食候等方法。

    到了现代,喝粥养生依然被世人所推崇。国医大师何任曾说过,喝粥四季皆宜,常食有调养作用,对延年益寿有一定作用。粥以米为主要原料,粳米为佳,籼米次之,新米尤为甘香可取。他的女儿,国家级名中医何若苹也喜欢喝粥,60多岁的她仍旧头发乌黑、皮肤红润光泽。

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