【广式蒜蓉油麦菜的做法】南瓜的做法大全

时间：2018-12-30 06:25:01　来源：小苹果范文网本文已影响人

　　蒜茸油麦菜是广东省传统的传统名菜,属于粤菜系。此菜做法简单,口味清淡爽口,有一句老话“大蒜治百病”因此可谓是一道食疗食物。下面小编带你了解广式蒜蓉油麦菜的做法，希望对你有帮助!

　　广式蒜蓉油麦菜的做法

　　1、准备食材。

　　2、枸杞温水略泡。

　　3、油麦菜用淡盐水泡洗。

　　4、油麦菜沥净水份,切成约两寸长的段。

　　5、蒜拍碎后切成小粒。

　　6、锅中放适量油,加入蒜粒。

　　7、炒至微微黄,出蒜香味。

　　8、先加入油麦子叶梗部分,大火快速翻炒

　　9、炒至略软,再加入叶子。

　　10、炒至都油麦菜都变软,加入适量盐。

　　11、炒匀后,加入适量枸杞点缀。

　　12、关火后,加入少许鲜鸡汁。

　　蒜蓉油麦菜的常见做法

　　蒜蓉油麦菜做法一

　　1、材料: 油麦菜。

　　2、调料:蒜、鲜贝露。

　　3、将油麦菜根部去皮切成片。

　　4、油麦菜用手扭成2截。

　　5、蒜切成蒜蓉。

　　6、锅油烧至8成热,倒入一些的蒜蓉炝锅。

　　7、出味后下油麦菜根部,快速翻炒。

　　8、然后下入油麦菜翻炒几下。

　　9、加入鲜贝露,继续翻炒,待油麦菜变得软了,加一些水,将剩余的蒜蓉全部加入,翻炒一下加盐出锅。

　　蒜蓉油麦菜做法二

　　1、洗净油麦菜,切成自己想要的长度,将蒜切成或捣成蒜末备用,锅中烧油,放2颗花椒进去。

　　2、油、热后放入蒜蓉,爆香。

　　3、蒜蓉稍微变色后放入油麦菜,翻炒。

　　4、油麦菜软趴后放入生抽,继续翻炒1分钟,撒上鸡精翻炒1分钟。

　　蒜蓉油麦菜做法三

　　材料：

　　油麦菜适量,大蒜,葱,蚝油(没有的话大家可以用老抽代替)。

　　做法：

　　1、大蒜切成蒜蓉,葱切葱花。

　　2、油烧至8成热,下葱花和部分蒜蓉呛锅,出味后下油麦菜,快速翻炒。

　　3、然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽,加的量一定不能太多),翻炒。

　　4、待油麦菜变的梢软一些了,加一勺水,转中火闷,将剩余的蒜蓉全部加入,快熟时加盐出锅。

　　蒜蓉油麦菜的食物相克知识

　　南瓜和油麦菜相克不能一起吃

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