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    炒白菜的家常做法 炒白菜的做法

    时间:2018-10-06 06:27:44 来源:小苹果范文网 本文已影响 小苹果范文网手机站

      白菜是我们生活中常吃的蔬菜之一,它的做法各种各样,制作难度也大有不同。下面小编给大家分享炒白菜的做法,希望你喜欢。

    炒白菜的做法

      炒白菜的做法一:虾仁炒白菜

      食材准备

      白菜300克,虾仁100克,香菜少许,葱姜蒜各少许,盐、鸡精、糖、料酒适量。

      方法步骤

      1、虾仁清洗干净,白菜切大块,香菜切长段备用。

      2、锅中放油,放葱姜蒜爆香后,下虾仁爆炒,迅速加料酒,然后用小火煸炒。

      3、加入白菜小火炒熟,加鸡精,盐、糖调味。

      4、加香菜,炒匀即可装盘。

      炒白菜的做法二:炝炒白菜

      食材准备

      白菜200克,干辣椒6个,干花椒少许,盐少许,油适量。

      方法步骤

      1、将白菜手撕成不规则片状,洗净,沥干备用,干辣椒切段备用。

      2、锅中倒较多油,大火烧热,下干花椒和辣椒段,爆香。

      3、在辣椒花椒变黑前迅速倒入白菜片猛炒片刻即可出锅。

      小贴士

      香脆可口,一次不能炒太多,根据锅的大小,需翻炒方便。

      炒白菜的做法三:酸辣炒白菜

      食材准备

      白菜200克,干辣椒6根,白糖1汤匙15克,盐3克,米醋3汤匙,生抽1汤匙,大葱5片,香油少许,食用油适量。

      方法步骤

      1、将白菜洗净后,对半切开,将刀斜45度的角度,将白菜片成片。

      2、干辣椒用手掰碎,或用剪刀剪成丝,大葱切成片。

      3、炒锅中倒油,大火加热,7成热时,放入干辣椒丝和葱片爆香。

      4、待辣椒丝颜色略微变深,能闻到辣味时,倒入白菜片,翻炒2分钟。

      5、调入白糖、盐、米醋和生抽,继续翻炒1分钟,出锅前淋入2滴香油即可。


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