[绿豆禁忌人群介绍] 绿豆适宜人群

时间：2018-11-12 07:11:57　来源：小苹果范文网本文已影响人

　　绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。那么绿豆禁忌人群都有哪些呢?接下来小编带大家了解一下吧。

　　绿豆禁忌人群

　　1、正服用药物者

　　绿豆有解毒作用，如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。

　　2、寒凉体质的人

　　如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。这类人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

　　3、老、幼及体质虚弱的人

　　这类人肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻;喝冰冻绿豆汤，还容易出现腹胀、腹痛、呕吐等。

　　1、清热解毒

　　夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

　　2、抗菌抑菌作用

　　绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

　　3、具有抗过敏作用

　　可以抑制荨麻疹等疾病。

　　4、降血脂作用

　　绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

　　5、保护肾脏

　　减少蛋白分解，保护肝肾。

　　材料：绿豆、冰糖。

　　做法：

　　1、将准备好的绿豆，挑一下，把一些坏豆挑出来。

　　2、接着，用凉水把绿豆浸泡半个小时左右。然后清洗干净，备用。

　　3、在锅中，放入适量的凉水，接着倒入绿豆，水最好没过绿豆上方2到3公分为佳。

　　4、先用大火将水烧开，接着转为中火。

　　5、当水快没了的时候，你可能会发现锅底的汤很黑，这个时候，可以用凉水来清洗一下。

　　6、接着，再用一个大小适中的锅，放入大量的开水，再放入绿豆，盖上锅盖，继续煮。

　　7、这个时候，你可以看见，有一些绿豆皮漂了上来，如果你不爱吃的话，就可以把它们挑出来。

　　8、最后，加入适量的冰糖。盖盖。大火煮开。再用中火煮20分钟左右，当绿豆软烂后，就可以出锅了。

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