油炸汤圆 [黑芝麻汤圆怎么做好吃]

时间：2018-12-17 06:12:25　来源：小苹果范文网本文已影响人

　　甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取;若是无馅小汤圆。现在就跟着小编一起来了解一下黑芝麻汤圆的做法吧。

黑芝麻汤圆怎么做好吃

　　黑芝麻汤圆的做法

　　黑芝麻汤圆的所需材料

黑芝麻汤圆怎么做好吃

　　黑芝麻汤圆的步骤

　　1.炒熟的黑芝麻放凉和砂糖一起放在料理机里面打碎

　　2.黄油放隔热水融化，不要太热。倒入黑芝麻糖粉里面

　　3.一次性全部加进去，搅拌均匀然后放冰箱冷藏至凝固

　　4.每个10克，搓成圆形备用。温度高太软，可以再放回冷藏一会

　　5.将200克糯米粉，加入150克温水捏揉均匀

　　6.揉好的元宵面，取15克，搓圆

　　7.两手拇指轻轻按压成小碗状

　　8.取一个馅料放入。左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧，一点点缩小，最后捏紧收口

　　9.最后放到干糯米粉里面滚上一层干粉，汤圆就做好了

　　特色汤圆的介绍

　　鸡屎藤汤圆

　　鸡屎藤为叶类蔓薯植物，生长在热带潮湿的灌木丛之下，能够入药，具有清热、消炎、解毒、润肺醒脑的功效，民间叫土参。这种植物又能制作风味美食。鸡屎藤汤圆是三亚地区富有特色的风味小吃。鸡屎藤叶尖长，酷似穿心莲叶，而叶比穿心莲薄，叶随藤蔓铺地生长，遇上风调雨顺年景，满山飘香。鸡屎藤初闻很难受，闻久则香，其味通心入肺，令人提神醒脑，心旷神怡。平原地区和城里人更多的是以其制作成汤圆。首先把鸡屎藤蔓、叶切成碎条，然后，与浸软的糯米一起碾(或舂)成粉末;再拌上适量的水，掐成大小直径为1厘米的汤圆;最后放入滚烫的水中煮，待汤圆熟了，才放入适量的砂糖，美味可口的鸡屎藤汤圆就做好了。虽然名字十分奇怪，但只要吃一口，保准让你叫好!

　　北京元宵

　　原料：面粉、糯米面、白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁、花生、红绿丝、杏仁、芝麻(黑，白)、奶油、

　　汤圆

　　花生油等等，取其中的几样，配方多种多样。

　　做法：将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅，再制成五分见方的馅块，放在通风处晾二十四小时。将馅块过凉水，放入糯米面中滚动，再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动，如此四到六次，使糯米面全都沾在馅块上，并且表面圆滑，磕碰不裂，即成元宵。浑然一体，曾有外国游客找不到粘合处惊叹其鬼斧天工，称之为艺术品。元宵吃法也比南方多种多样，有油炸元宵，拔丝元宵，穿衣元宵，蒸元宵，烤元宵等等。

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