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    幸福厨房它似蜜【《养生厨房》养生它似蜜】

    时间:2018-10-05 00:13:44 来源:小苹果范文网 本文已影响 小苹果范文网手机站

    食材:羊扁担肉、白萝卜、青萝卜、水萝卜、豆腐皮、鸡蛋

    专家:张晋 西苑医院治未病中心主任

      何亮 中国烹饪大师

    特点:大家都知道羊肉温补,可是又被它的燥性所累。如何祛燥保留温补效果,养生厨房为您出妙招,三步解决羊肉燥性。烹饪大师何大厨为您带来一道流传百年的传统美食它似蜜,通过多步烹饪技巧,让里面的羊肉嫩如豆腐。到底这道养生它似蜜如何制作,三种去除羊肉燥性的食物又该如何应用?下面我们就到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下。

    步骤1:羊扁担肉切片,打入适量清水,加甜面酱抓匀,加蛋清和干淀粉裹匀上浆。

    步骤2:白萝卜、青萝卜切丝,加盐、糖,腌制杀水,再调入米醋搅匀备用。

    步骤3:腌制好的羊肉下锅,开大火用少许油晃锅,底部定形后,再用筷子拨散,大火炒至变色成熟,取出备用。

    步骤4:锅中少许底油,下入酱油炒香,再加入葱姜水、糖和米醋,糖醋比例为2比1,再调入水淀粉炒匀。

    步骤5:糖醋汁开锅后,下入炒好的羊肉,裹匀酱汁后出锅,搭配三种萝卜和豆腐皮一同食用。

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